黑黑的腦袋和脖子，白白圓圓的身子，望著這只頗具“萌感”的魯西黑頭羊，山東省農(nóng)科院院長萬書波告訴記者：“這是我院畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)合多家科研院所、高校，歷經(jīng)18年潛心攻關(guān)，采用常規(guī)育種與分子育種相結(jié)合的方法，以南非黑頭杜泊綿羊為父本，與山東省地方品種小尾寒羊為母本雜交，培育出的我國北方農(nóng)區(qū)首個國審肉羊新品種——魯西黑頭羊，其繁殖和產(chǎn)肉性能均達到了國際領(lǐng)先水平。它的育成，將會扭轉(zhuǎn)我國北方農(nóng)區(qū)肉羊品種長期依賴進口的局面。”
肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級面臨“品種瓶頸”
近年來，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的不斷提高和生活方式的綠色轉(zhuǎn)變，羊肉因具有綠色、安全、營養(yǎng)、保健等優(yōu)點，日益受到消費者青睞。據(jù)全國畜牧總站畜禽資源處副處長張桂香介紹，2016年，我國羊出欄量超過3億只，比1978年增長近10倍；2017年全國羊肉產(chǎn)量達到468萬噸，比2000年增加77.2，是世界上羊存欄量、出欄量、羊肉產(chǎn)量最多的國家。
“然而，我國肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級卻面臨一個最大的瓶頸：自主培育的優(yōu)良品種少、良種覆蓋率低，種羊以外來品種為主，國產(chǎn)品種缺乏核心競爭力。”張桂香說，“優(yōu)質(zhì)良種是發(fā)展現(xiàn)代肉羊產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，良種水平是產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、畜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)高效安全、農(nóng)民增產(chǎn)增收的關(guān)鍵因素。”
據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)局副局長戴文超介紹，山東羊肉產(chǎn)量居全國第三位，位居全國農(nóng)區(qū)之首。進入新世紀以來，山東養(yǎng)羊業(yè)面臨著傳統(tǒng)分散飼養(yǎng)向規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型的迫切需要。然而，缺乏專門化肉羊品種，本地品種普遍存在生長發(fā)育慢，飼料效率低，屠宰率低，產(chǎn)肉量低且品質(zhì)欠佳等問題，品種成為了困擾肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的瓶頸。
瞄準這一瓶頸，山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所肉羊團隊在山東省農(nóng)業(yè)良種工程、國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系等項目的資助下，聯(lián)合山東省畜牧總站、中國農(nóng)科院北京畜牧所等5家科研單位以及山東省內(nèi)8家生產(chǎn)單位，自2001年起開始推進魯西黑頭羊的選育工作。“目的就是培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的肉用綿羊新品種，提高肉羊的繁殖率、生長速度、出欄率、出肉率和羊肉品質(zhì)，從而推動山東乃至全國肉羊產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。”山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所理事長黃保華說。
十八年潛心攻關(guān)終達“國際一流水平”
眾所周知，肉羊新品種的選育存在世代間隔長、繁殖率低、育種需要的群體規(guī)模大等因素制約，造成育種周期長、擴群速度慢、選育進展慢等問題。山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所肉羊團隊自2001年開始魯西黑頭羊選育工作以來，貫徹該院“咬定青山不放松”的科研理念，十八年磨一劍，終于選育出了具備國際一流水平的肉羊新品種。
據(jù)山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)所研究員、“魯西黑頭羊”第一完成人王金文介紹，2001年到2005年為引種及雜交階段，共雜交改良綿羊60多萬只；2005年到2008年為橫交固定階段，對理想遺傳性狀和優(yōu)異生產(chǎn)性狀進行固定；2008年至今為選育提高階段，根據(jù)“魯西黑頭羊品種選育標準”，鞏固了親本的遺傳特性，擴大種群規(guī)模。2018年1月8日，農(nóng)業(yè)部公告第2637號予以發(fā)布，標志著“魯西黑頭羊”這一新品種的培育成功。
“生得多、長得快、產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好、皮質(zhì)好，既耐粗飼又適合圈養(yǎng)，完全可以滿足肉羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的需要。”王金文說。
魯西黑頭羊優(yōu)異的生產(chǎn)性能，已得到實踐檢驗。一是生長速度快，周歲公羊體重92.20kg，母羊75.88kg；二是繁殖率高，初產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率192.14，經(jīng)產(chǎn)母羊產(chǎn)羔率222.12；三是產(chǎn)肉性能好，胴體凈肉率可達82.55；四是肉品質(zhì)好，硬脂酸含量低，膻味輕，膽固醇含量低，屬優(yōu)質(zhì)高檔羊肉；五是羊皮質(zhì)量好，是制造高檔皮革的理想原料；六是適應(yīng)性強，具有耐粗飼、抗病、適合舍飼圈養(yǎng)等特點。
“對接主體+助力扶貧”加快推廣力度
盡管年初才通過國審，但魯西黑頭羊已經(jīng)悄然走俏。據(jù)介紹，山東省農(nóng)科院選育團隊沒有“閉門造車”，而是積極對接生產(chǎn)主體，在生產(chǎn)實踐中加快品種選育力度，并加快科技成果轉(zhuǎn)化力度。目前，山東外，魯西黑頭羊已在吉林、遼寧、新疆、河北、天津等8省（市、自治區(qū)）進行了推廣應(yīng)用，均表現(xiàn)出了良好的適應(yīng)性。
“從2015年引進魯西黑頭羊新品種以來，該品種表現(xiàn)出良好的生產(chǎn)性能，已幫助公司累計增加利潤269萬元。今后，公司要加大育種擴繁力度，力爭3年內(nèi)達到年出欄3萬只魯西黑頭羊的生產(chǎn)規(guī)模，實現(xiàn)純利潤1000萬元以上。”潤林牧業(yè)公司總經(jīng)理宛秋林說。
除了主動對接生產(chǎn)主體外，自2015年以來，魯西黑頭羊還受到了聊城、菏澤等地產(chǎn)業(yè)扶貧項目的“熱寵”，輻射帶動了聊城市東昌府區(qū)、陽谷縣等5個縣、35個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，發(fā)展魯西黑頭羊重點飼養(yǎng)戶6639個，發(fā)展養(yǎng)殖魯西黑頭羊10.09萬多只，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉羊18萬多只。
山東省畜牧獸醫(yī)局副局長戴文超介紹，山東將把魯西黑頭肉羊列為全省主推品種，加大推廣力度，擴大魯西黑頭肉羊良種覆蓋面。同時，鼓勵省市畜牧部門與標準化場圈建設(shè)相結(jié)合，與助力脫貧攻堅相結(jié)合，放大魯西黑頭羊養(yǎng)殖富民效應(yīng)。
“我國肉羊的生產(chǎn)性能低，主要體現(xiàn)在繁殖力和生長速度低，最終表現(xiàn)為生產(chǎn)成本高，效益低。在這種背景下，魯西黑頭羊新品種的培育成功，顯然具有非常重要的里程碑意義。”國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家金海說，“它將改變?nèi)A北乃至我國肉羊產(chǎn)業(yè)以國外引進品種為主的現(xiàn)狀，有力推動肉羊良種的培育和肉羊生產(chǎn)向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效方向發(fā)展，促進肉羊產(chǎn)業(yè)乃至現(xiàn)代畜牧業(yè)實現(xiàn)新跨越。”
