隨著2024年半年報(bào)披露季的落幕，A股調(diào)味品行業(yè)的表現(xiàn)逐漸浮出水面。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，上半年15家調(diào)味品上市企業(yè)合計(jì)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收463.72億元，凈利潤(rùn)73.34億元，行業(yè)整體業(yè)績(jī)穩(wěn)健。然而，在看似平穩(wěn)的數(shù)據(jù)背后，企業(yè)間的分化趨勢(shì)卻愈發(fā)明顯。其中，有6家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收、凈利雙增，分別是佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）、安琪酵母、天味食品、蓮花控股、仲景食品、日辰股份。

具體營(yíng)收來(lái)看，上半年，調(diào)味品行業(yè)僅有兩家企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收過(guò)百億，分別是海天味業(yè)（141.56億元）、梅花生物（126.43億元），其次是超50億元營(yíng)收的安琪酵母（71.75億元），其余12家營(yíng)收均在30億元之下。這些企業(yè)的優(yōu)異表現(xiàn)，無(wú)疑為整個(gè)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展注入了信心。

與此同時(shí)，部分中小調(diào)味品企業(yè)卻面臨業(yè)績(jī)下滑的困境。涪陵榨菜、恒順醋業(yè)、加加食品、安記食品等4家企業(yè)營(yíng)收與凈利潤(rùn)雙雙下滑，顯示出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷性。這些企業(yè)亟需調(diào)整戰(zhàn)略，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)，以應(yīng)對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

在細(xì)分品類方面，醬油作為調(diào)味品行業(yè)的傳統(tǒng)主力，依然保持著穩(wěn)健增長(zhǎng)。海天味業(yè)、加加食品、千禾味業(yè)的醬油業(yè)務(wù)均實(shí)現(xiàn)了不同程度的增長(zhǎng)，其中海天味業(yè)醬油業(yè)務(wù)銷售收入同比增加6.85%，達(dá)到72.64億元。然而，值得注意的是，中炬高新旗下的美味鮮醬油業(yè)務(wù)卻出現(xiàn)下滑，這或許為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局帶來(lái)了新的變數(shù)。

與此同時(shí)，復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)的崛起成為行業(yè)新的亮點(diǎn)。日辰股份與天味食品等代表企業(yè)均實(shí)現(xiàn)營(yíng)收與凈利潤(rùn)的雙增長(zhǎng)，特別是天味食品，其主營(yíng)的火鍋底料與中式菜品調(diào)料業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼，實(shí)現(xiàn)營(yíng)收同比增長(zhǎng)2.95%，凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)高達(dá)18.97%。這一增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)示著復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)的崛起并非偶然。隨著消費(fèi)者口味的多樣化和餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，下游市場(chǎng)對(duì)調(diào)料產(chǎn)品的品質(zhì)、供應(yīng)穩(wěn)定性和合作效率提出了更高要求。越來(lái)越多的餐飲品牌開(kāi)始選擇與大廠合作，使用定制化的復(fù)合調(diào)味品，以滿足消費(fèi)者對(duì)口味和品質(zhì)的追求。這為復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場(chǎng)空間。

展望未來(lái)，調(diào)味品行業(yè)將繼續(xù)面臨諸多機(jī)遇與挑戰(zhàn)。一方面，隨著居民生活水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，調(diào)味品市場(chǎng)的消費(fèi)需求將持續(xù)增長(zhǎng)；另一方面，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇、成本壓力增大等因素也將對(duì)企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)考驗(yàn)。因此，調(diào)味品企業(yè)需要緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品、優(yōu)化渠道布局、提升品牌影響力，以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

總體來(lái)看，2024年上半年調(diào)味品行業(yè)展現(xiàn)出“強(qiáng)者恒強(qiáng)”的發(fā)展態(tài)勢(shì)。佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡(jiǎn)稱“海天味業(yè)”）等頭部企業(yè)憑借強(qiáng)大的實(shí)力持續(xù)領(lǐng)跑，而復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)的崛起則為行業(yè)帶來(lái)了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。未來(lái)，隨著市場(chǎng)需求的不斷變化和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，調(diào)味品企業(yè)需要不斷調(diào)整和優(yōu)化發(fā)展策略，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。