料酒是一種調味料，很多人都知道其可以用于去腥，但是這種調味料對于人體來說，料酒可以生吃嗎？料酒可以用什么代替？料酒可以用白酒代替嗎？下面我們一起來了解下吧！

料酒可以生吃嗎？

可以。

料酒是可以生吃的，本身就是一種調味料，并沒有什么明顯的禁忌和副作用，生吃也對身體沒有什么影響。

只是料酒不同于其他可直接飲用的酒品，其直接生吃的話，對于其味道是難以接受的，并且其中的鹽分十分的高，食用起來辛辣又帶有一點咸味，甚至會出現甜味。

對于一般人來說，料酒生吃從味道上是難以接受的，但是若是能夠接受的話，那么其適量生吃也是沒有關系的。

料酒可以用什么代替？

黃酒。

料酒可以采用黃酒來代替，因為料酒的主要成分就是黃酒，只是添加了其他的一些成分，讓其味道更加適合烹飪而已，所以從基礎上來說，黃酒還是可以代替料酒的。

黃酒其實也不能夠完全代替料酒，其本身只是作為料酒中的一部分基礎原料，其起到的烹飪效果要遠遠小于料酒，不能夠完全代替，制作出來的食物口感和味道也是不一樣的，所以在有條件的基礎下，建議采用料酒是較好的。

白酒可以當料酒用嗎？

白酒不可以當料酒用。白酒與料酒的成分含量差異大，尤其是白酒的乙醇濃度高，用來烹制菜肴對菜肴的本味有很大影響，反而會過猶不及。

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