走進(jìn)成都揚(yáng)名食品有限公司

（以下簡(jiǎn)稱“揚(yáng)名食品”）

明亮潔凈的生產(chǎn)車間里

選材、配料、炒制、脫模、灌裝

……

AGV機(jī)器人來回穿梭

每天超20萬袋火鍋底料

從自動(dòng)化生產(chǎn)線上下來后

被陸陸續(xù)續(xù)銷往海內(nèi)外

“今年上半年，我們繼續(xù)保持產(chǎn)銷兩旺的勢(shì)頭，實(shí)現(xiàn)了雙過半的目標(biāo)，下半年是火鍋底料的旺季，我們也做好了旺季全線滿負(fù)荷生產(chǎn)的準(zhǔn)備。”揚(yáng)名食品技術(shù)總監(jiān)王芳說道。

創(chuàng)建于1988年的揚(yáng)名食品，最初是以生產(chǎn)豆瓣、醬油為主的小作坊。隨著時(shí)代的發(fā)展，為順應(yīng)市場(chǎng)的需求，揚(yáng)名食品通過不懈創(chuàng)新研發(fā)，逐步轉(zhuǎn)型為一家專業(yè)從事調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的企業(yè)，主要生產(chǎn)火鍋底料類、豆瓣類、醬油類、復(fù)合調(diào)味料類、食醋類、甜面醬類等調(diào)味品，目前擁有“名揚(yáng)”“溜揚(yáng)”“虹陳香”等多個(gè)品牌。

在揚(yáng)名食品的展示廳里，從原材料到各種成品有序地陳列，其中一款被命名為“名揚(yáng)尊享火鍋底料”的產(chǎn)品顯得與眾不同。“為了滿足消費(fèi)者高品質(zhì)的需求，今年初，公司啟動(dòng)這款火鍋底料的研發(fā)，經(jīng)過半年的實(shí)驗(yàn)和調(diào)整，5月正式推出。”王芳介紹，它雖同為方塊形火鍋底料，但從原料、工藝等各方面都進(jìn)行了升級(jí)，吃起來牛油味也會(huì)更濃郁。

為保證名揚(yáng)尊享火鍋底料的品質(zhì)，減少與其他產(chǎn)品在設(shè)備和味道上的交叉，揚(yáng)名食品也是下了一番“血本”，“我們新建了一條專業(yè)生產(chǎn)線，從原料入庫，到產(chǎn)品下線都有單獨(dú)的線路。”王芳說。

自6月份上市以來，名揚(yáng)尊享火鍋底料已在伊藤、永輝、大潤(rùn)發(fā)等商超銷售，根據(jù)市場(chǎng)反饋和消費(fèi)者的喜愛程度，揚(yáng)名食品對(duì)它未來的市場(chǎng)占有量充滿了信心。

從傳統(tǒng)企業(yè)走向現(xiàn)代化發(fā)展之路，揚(yáng)名食品敢于打破束縛，不斷優(yōu)化生產(chǎn)設(shè)備，提升生產(chǎn)效率。

2020年底，通過“工改工”項(xiàng)目，揚(yáng)名食品投資1.3億元，升級(jí)東區(qū)廠房，引進(jìn)新的生產(chǎn)設(shè)備。經(jīng)過半年的努力，2021年，建成“手工全型火鍋底料”智能化整裝生產(chǎn)車間，在保留原料手工精選工藝的基礎(chǔ)上，采用國內(nèi)首條整裝全自動(dòng)化、智能化設(shè)備，流水線生產(chǎn)，在實(shí)現(xiàn)火鍋底料年增產(chǎn)3萬噸以上的同時(shí)，也讓食品安全得到更好保障。

有了智能化生產(chǎn)線的助力，2022年揚(yáng)名食品銷售收入近10億元，相較于2021年增長(zhǎng)了35%。王芳告訴記者，“2023年我們計(jì)劃再增長(zhǎng)30%。從目前的情況看，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)雙過半目標(biāo)任務(wù)，下半年將繼續(xù)努力加油干。”

除此之外，揚(yáng)名食品還對(duì)老廠房、老設(shè)備進(jìn)行改造。2023年上半年，新增2條生產(chǎn)線，對(duì)1條生產(chǎn)線進(jìn)行了技改，核心單品名揚(yáng)500克和360克手工全型火鍋底料的產(chǎn)能提升30%以上，目前，日產(chǎn)量可以達(dá)到超20萬袋。