寶立食品（603170）2022年年度董事會(huì)經(jīng)營評(píng)述內(nèi)容如下：
一、經(jīng)營情況討論與分析
2022年是充滿挑戰(zhàn)的一年。內(nèi)外部環(huán)境的變化導(dǎo)致公司上游原材料價(jià)格、物流成本等出現(xiàn)了劇烈波動(dòng)，經(jīng)濟(jì)增速的放緩也使得下游消費(fèi)市場增長乏力。盡管如此，公司在全體員工努力之下，堅(jiān)持將“創(chuàng)意輸出為本源、研發(fā)賦能為核心、生產(chǎn)銷售為價(jià)值體現(xiàn)”作為核心發(fā)展模式，直面挑戰(zhàn)、銳意進(jìn)取，全年業(yè)績穩(wěn)步成長，公司收入、盈利水平再創(chuàng)歷史新高。
報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)合并營業(yè)收入20.37億元，同比增長29.10%，實(shí)現(xiàn)合并凈利潤2.3億元，同比增長18.33%，其中，歸屬于公司普通股股東的凈利潤2.15億元，同比增長16.15%，公司行業(yè)口碑和綜合競爭力持續(xù)提升。公司圍繞“提升產(chǎn)業(yè)認(rèn)知、強(qiáng)化貼身服務(wù)、深挖客戶需求、深耕重點(diǎn)區(qū)域”的方針策略，重點(diǎn)實(shí)施了如下工作：
(一)加快項(xiàng)目建設(shè)，積極推進(jìn)產(chǎn)能布局
近年來，為了滿足日益增長的市場需求，緩解產(chǎn)能不足的供需矛盾，公司著眼全國范圍積極進(jìn)行產(chǎn)能布局。繼山東生產(chǎn)基地于2018年正式投產(chǎn)后，浙江生產(chǎn)基地一期項(xiàng)目在2022年度實(shí)現(xiàn)全面投產(chǎn)，全年累計(jì)貢獻(xiàn)產(chǎn)值達(dá)3.5億元規(guī)模，主要生產(chǎn)產(chǎn)品包括非固態(tài)類食品調(diào)配料以及空刻意面業(yè)務(wù)配套產(chǎn)品，其新增產(chǎn)能為公司業(yè)務(wù)規(guī)模的擴(kuò)大提供了有力保障。此外，該項(xiàng)目配備有飲品小料、冷凍面團(tuán)等車間，其所生產(chǎn)的烘焙類產(chǎn)品已于2023年3月推向市場，既契合了市場需求，也為公司擴(kuò)充產(chǎn)品品類打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
此外，公司于2022年10月與山東省聊城莘縣政府達(dá)成戰(zhàn)略合作意向，擬在莘縣取得約90畝土地使用權(quán)進(jìn)一步建設(shè)覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)加工中心。根據(jù)規(guī)劃，該項(xiàng)目擬打造成為具備農(nóng)產(chǎn)品初級(jí)加工、復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)以及輕烹解決方案精細(xì)化加工多種生產(chǎn)能力的現(xiàn)代化制造基地，將為公司的戰(zhàn)略實(shí)施進(jìn)一步提供產(chǎn)能保障，生產(chǎn)自動(dòng)化水平的提升也將助力提高生產(chǎn)效率，同時(shí)該生產(chǎn)基地更接近于原材料產(chǎn)地，采購價(jià)格、物流成本等優(yōu)勢均有利于盈利能力的增強(qiáng)。目前，項(xiàng)目建設(shè)正在有序推進(jìn)之中。
(二)堅(jiān)持創(chuàng)新理念，體現(xiàn)產(chǎn)品研發(fā)優(yōu)勢
公司下游客戶主要包括餐飲連鎖企業(yè)、食品加工企業(yè)以及廣大的終端消費(fèi)人群。近年來，隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)和城市人口占比的提升，國內(nèi)消費(fèi)市場逐步呈現(xiàn)高品質(zhì)、多元化的需求趨勢，主要體現(xiàn)在：
1、隨著生活水平的提高和消費(fèi)品味的升級(jí)，產(chǎn)品個(gè)性化需求程度越來越高，食品調(diào)配料供應(yīng)的定制化程度顯著提升；
2、下游市場競爭格局呈現(xiàn)馬太效應(yīng)，頭部企業(yè)希冀于通過供應(yīng)鏈的垂直整合以控制成本和提高效率，因此能夠提供多品類解決方案供應(yīng)鏈企業(yè)更加符合市場的發(fā)展趨勢。
在新品研發(fā)方面，2022年度，寶立食品依舊憑借強(qiáng)大的研發(fā)能力實(shí)現(xiàn)了以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的業(yè)績成長，全年共銷售近2400種產(chǎn)品，其中近三年開發(fā)的產(chǎn)品數(shù)量占比接近60%，應(yīng)用范圍則覆蓋了主食餐品、休閑小食、茶飲咖啡、冰品甜點(diǎn)等眾多品類。
公司C端業(yè)務(wù)空刻意面也保持了創(chuàng)新步伐，全年陸續(xù)推出小食盒、螺旋面、青春版等新組合、新花型、新口味產(chǎn)品，經(jīng)典口味產(chǎn)品也通過深化工藝實(shí)現(xiàn)不斷迭代，有賴于此，空刻意面在意面細(xì)分市場的領(lǐng)先地位得以繼續(xù)鞏固。
綜上，公司在產(chǎn)品口味、形態(tài)、技術(shù)、模式等方面實(shí)現(xiàn)多點(diǎn)創(chuàng)新，從而進(jìn)一步體現(xiàn)公司作為全方位產(chǎn)品和風(fēng)味解決方案提供商的競爭優(yōu)勢，符合行業(yè)的發(fā)展要求。
(三)持續(xù)打造經(jīng)銷體系，進(jìn)一步拓展多元化銷售渠道
2022年，公司銷售模式以直銷為主，經(jīng)銷體系仍在穩(wěn)步推進(jìn)建設(shè)中。全年公司非直銷收入規(guī)模已超3.3億元，已經(jīng)成為了重要的銷售渠道。公司持續(xù)開發(fā)具備多應(yīng)用場景的產(chǎn)品，力求憑借一站式解決方案服務(wù)能力構(gòu)筑產(chǎn)品多樣性優(yōu)勢，從而開拓更多優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷渠道資源。同時(shí)，針對(duì)C端業(yè)務(wù)，公司引入了專業(yè)團(tuán)隊(duì)并設(shè)立了線下渠道事業(yè)部，進(jìn)一步豐富C端業(yè)務(wù)的銷售渠道，目前已通過經(jīng)銷商進(jìn)入了包括沃爾瑪、大潤發(fā)、盒馬、Oe在內(nèi)的商超系統(tǒng)，且已與叮咚買菜、樸樸等新零售渠道達(dá)成合作。經(jīng)銷體系和新零售銷售體系的日漸完善將持續(xù)助推業(yè)務(wù)成長。
(四)推進(jìn)企業(yè)數(shù)字化建設(shè)，開展品牌攻堅(jiān)
數(shù)據(jù)分析一直是寶立食品做出經(jīng)營決策的關(guān)鍵支撐，互聯(lián)網(wǎng)銷售所帶來的先進(jìn)數(shù)據(jù)處理理念進(jìn)一步推動(dòng)了企業(yè)數(shù)字化建設(shè)進(jìn)程。在2022年度，公司針對(duì)電商行業(yè)數(shù)據(jù)維度豐富、數(shù)據(jù)反饋及時(shí)全面的特點(diǎn)，成立了專門的信息中心，主要目的即在于通過建立數(shù)據(jù)中臺(tái)，在品牌建設(shè)攻堅(jiān)階段為決策部署提供充分支持。除此以外，公司也非常重視品牌建設(shè)，在數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)下綜合運(yùn)用樓宇廣告、品牌聯(lián)名、線下活動(dòng)等豐富的推廣手段以持續(xù)增加品牌曝光，全年品牌推廣區(qū)域覆蓋三十余座一二線城市，觸及場所包括樓宇辦公、生活休閑、親朋團(tuán)聚、親子互動(dòng)等多維度消費(fèi)體驗(yàn)場景，公司旗下各品牌均已在細(xì)分市場形成了一定的品牌效應(yīng)。
(五)堅(jiān)守品質(zhì)“生命線”，精細(xì)化管理護(hù)航企業(yè)發(fā)展
在服務(wù)于餐飲連鎖和食品加工企業(yè)二十余年的歷程中，公司始終堅(jiān)持品質(zhì)就是生命的產(chǎn)品理念，2022年度，面對(duì)國內(nèi)外環(huán)境波動(dòng)導(dǎo)致的供應(yīng)鏈和市場的不穩(wěn)定狀態(tài)，公司時(shí)刻保持系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量監(jiān)測體系的有效運(yùn)行，質(zhì)量管理工作穩(wěn)步推進(jìn)，得到了客戶和社會(huì)的廣泛好評(píng)。此外，上游原材料價(jià)格、物流運(yùn)輸成本的上漲促使公司加速構(gòu)建精細(xì)化管理體系，通過將生產(chǎn)計(jì)劃中心與采購中心整合一體化等舉措，重點(diǎn)圍繞源頭采購、生產(chǎn)提效、綜合管理等主題增強(qiáng)部門間協(xié)同合作，充分發(fā)揮供應(yīng)鏈高效管理于提升盈利能力的核心作用，以此護(hù)航企業(yè)發(fā)展。
(六)踐行社會(huì)責(zé)任，致力營造健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)
在2022年度，公司位于上海的各廠區(qū)均被認(rèn)定為“無疫廠區(qū)”，同時(shí)公司及下屬主要子公司亦被認(rèn)定為“上海市生活物資保障供應(yīng)重點(diǎn)企業(yè)”，在防疫抗疫中發(fā)揮了重要保供作用，實(shí)現(xiàn)了對(duì)民生需求、消費(fèi)者需求、客戶需求的及時(shí)響應(yīng)和充分滿足，接連收到來自于地方政府、媒體的公開感謝和正面報(bào)道，提升了企業(yè)在人民群眾、客戶、供應(yīng)商中的美譽(yù)度。
公司已于2022年7月完成了在滬市主板的掛牌上市工作，全公司將以此為契機(jī)，緊緊圍繞戰(zhàn)略規(guī)劃部署，充分發(fā)揮核心競爭力帶動(dòng)作用，同時(shí)也希望借助資本市場力量，通過產(chǎn)業(yè)并購等多元化手段進(jìn)一步推動(dòng)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈的健康發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)回饋員工、回饋投資人、回饋社會(huì)的價(jià)值愿景。
二、報(bào)告期內(nèi)公司所處行業(yè)情況
(一)公司所屬行業(yè)
根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)行業(yè)分類（GB/T4754-2017），公司所屬行業(yè)為制造業(yè)（C），細(xì)分行業(yè)為食品制造業(yè)（C14）中的調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)代碼為（C146）。
(二)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
1、調(diào)味品行業(yè)概述
調(diào)味品是指能增加食品菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。調(diào)味品在食品產(chǎn)業(yè)中占有非常重要的作用，不僅是消費(fèi)者一日三餐的必需品，同時(shí)也廣泛地應(yīng)用于食品加工領(lǐng)域。根據(jù)《調(diào)味品分類》（GB/T20903-2007），調(diào)味品可分為食用鹽、食糖、醬油、食醋、味精、醬類、香辛料和香辛料調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味料及火鍋調(diào)料等。根據(jù)產(chǎn)品成分，調(diào)味品可分為基礎(chǔ)調(diào)味品和復(fù)合調(diào)味品。
我國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展歷史悠久，1970年前主要以手工生產(chǎn)為主；1971年至1991年行業(yè)規(guī)模開始快速擴(kuò)張，生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，行業(yè)規(guī)模擴(kuò)張較快，但調(diào)味品品種相對(duì)較少，大多以小型作坊為主；1992年至2004年，調(diào)味品行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展至成熟階段，行業(yè)集中度提高，企業(yè)規(guī)模效應(yīng)顯現(xiàn)，區(qū)域性品牌開始通過多種方式拓展全國市場；2005年至今隨著行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全、市場準(zhǔn)入制度穩(wěn)步完善，我國調(diào)味品市場進(jìn)一步整合，行業(yè)向多樣化、便利化的方向發(fā)展。根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)，2021年我國調(diào)味品市場規(guī)模為4594億元，2014年至2021年的年均復(fù)合增長率達(dá)到8.5%，預(yù)計(jì)2027年市場規(guī)模將突破1萬億元。
2、復(fù)合調(diào)味料行業(yè)市場情況
基礎(chǔ)調(diào)味品是指僅含一種主要原材料的調(diào)味品，復(fù)合調(diào)味品則通常是由兩種及兩種以上的基礎(chǔ)調(diào)味品按照一定比例進(jìn)行調(diào)配制作，從而得到滿足不同調(diào)味需要的調(diào)味品。隨著居民的消費(fèi)升級(jí)，我國調(diào)味品行業(yè)向著“基礎(chǔ)調(diào)味品-復(fù)合調(diào)味品”的演變路徑，產(chǎn)品趨向復(fù)合化。復(fù)合調(diào)味品可實(shí)現(xiàn)多種風(fēng)味的調(diào)配，使用便捷而且味道豐富，引領(lǐng)了很多飲食方面的潮流。根據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模從2012年的約495億元增長至2021年的約1,588億元，年均復(fù)合增長率為13.83%，明顯高于同期調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模增速。
(三)行業(yè)主管部門、監(jiān)管體制、主要法律法規(guī)及政策
1、行業(yè)主管部門與監(jiān)管體制
經(jīng)過多年發(fā)展，我國調(diào)味品制造業(yè)已經(jīng)形成了政府主管部門進(jìn)行產(chǎn)業(yè)宏觀調(diào)控和依法行政、行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)自律管理、企業(yè)遵循行業(yè)規(guī)則進(jìn)行自律經(jīng)營的行業(yè)監(jiān)管體制。
國家市場監(jiān)督管理總局負(fù)責(zé)監(jiān)督管理本行業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，起草行業(yè)監(jiān)管的法律法規(guī)草案，制定行業(yè)行政許可的實(shí)施辦法并監(jiān)督實(shí)施，制定行業(yè)監(jiān)督管理的稽查制度并組織實(shí)施，組織查處重大違法行為。
國家衛(wèi)生健康委員會(huì)承擔(dān)食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)，負(fù)責(zé)食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、食品安全標(biāo)準(zhǔn)制定、食品安全信息公布、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定和檢驗(yàn)規(guī)范的制定。
全國調(diào)味品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)負(fù)責(zé)全國調(diào)味品領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)化歸口管理工作。中國調(diào)味品協(xié)會(huì)和各地調(diào)味品協(xié)會(huì)等作為行業(yè)內(nèi)自律性管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)加強(qiáng)行業(yè)自律管理，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
2、行業(yè)主要法律法規(guī)與產(chǎn)業(yè)政策
（1）主要法律法規(guī)
（2）重要行業(yè)政策
國家各項(xiàng)行業(yè)政策對(duì)于食品行業(yè)做出了各層面的規(guī)范要求，有利于促進(jìn)調(diào)味品行業(yè)向著有序、規(guī)范的方向發(fā)展，建立良好的行業(yè)形象和發(fā)展環(huán)境。
2022年7月28日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2022年第3號(hào)公告，發(fā)布36項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項(xiàng)修改單。其中包括通用標(biāo)準(zhǔn)GB2762-2022《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》。標(biāo)準(zhǔn)要求重點(diǎn)做好食品原料污染物控制，從食品源頭降低和控制食品中污染物，嚴(yán)格生產(chǎn)過程食品安全管理，鼓勵(lì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采用嚴(yán)于GB2762的控制要求，降低食品中污染物的含量。
2022年8月5日，國家衛(wèi)生健康委印發(fā)《2022年度食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃》，把握食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)起草要求。標(biāo)準(zhǔn)起草應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果為依據(jù)，以保障健康為宗旨，充分考慮我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和客觀實(shí)際需要，參考相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，深入調(diào)查研究，確保標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)謹(jǐn)，指標(biāo)設(shè)置科學(xué)合理。
2022年8月18日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評(píng)估“十四五”規(guī)劃》，規(guī)劃提出，“十四五”期間，要以提升衛(wèi)生健康系統(tǒng)基層食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范能力為重點(diǎn)，發(fā)揮好食品安全標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測評(píng)估工作在“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的食品安全治理體系中的基礎(chǔ)性作用。規(guī)劃還明確了“十四五”期間我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測15項(xiàng)重點(diǎn)工作任務(wù)。
2022年12月14日，中共中央、國務(wù)院印發(fā)《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要（2022－2035年）》，錨定2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)，“十四五”時(shí)期實(shí)施擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略的主要目標(biāo)包括促進(jìn)消費(fèi)投資，內(nèi)需規(guī)模實(shí)現(xiàn)新突破等。
三、報(bào)告期內(nèi)公司從事的業(yè)務(wù)情況
(一)公司的主營業(yè)務(wù)和產(chǎn)品
公司主營業(yè)務(wù)為食品調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)，持續(xù)以貼近市場的強(qiáng)大研發(fā)能力為驅(qū)動(dòng)，致力于為餐飲企業(yè)、食品工業(yè)企業(yè)與家庭消費(fèi)者提供高品質(zhì)全方位的風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案，主要產(chǎn)品包括復(fù)合調(diào)味料、輕烹解決方案和飲品甜點(diǎn)配料等。
公司在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域深耕多年，在行業(yè)內(nèi)具有很高的知名度，不斷將國際經(jīng)典風(fēng)味引入中國市場，持續(xù)不斷地向市場推出新產(chǎn)品。除復(fù)合調(diào)味料外，公司產(chǎn)品應(yīng)用和類別逐步擴(kuò)展，推出各式風(fēng)味的輕烹料理醬包、輕烹料理湯包等輕烹解決方案以及果醬、爆珠、晶球和粉圓等多款飲品甜點(diǎn)配料。目前公司研發(fā)和生產(chǎn)的產(chǎn)品覆蓋了裹粉、面包糠、腌料、撒粉、調(diào)味醬、沙拉醬、果醬、調(diào)理包、果蔬罐頭、烘焙預(yù)拌粉、即食飲料等十余個(gè)細(xì)分品類，每年向客戶提供數(shù)以千計(jì)的單品。
公司始終秉承顧客第一，品質(zhì)至上的理念不斷開拓創(chuàng)新，已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、FSSC22000食品安全體系、HACCP體系等認(rèn)證，達(dá)到國際化安全和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。公司與國內(nèi)外知名餐飲連鎖和大型食品工業(yè)企業(yè)建立了長期穩(wěn)定合作關(guān)系，獲得了廣泛認(rèn)可和好評(píng)。
此外，公司把握餐飲市場趨勢，積極與創(chuàng)新型供應(yīng)鏈和互聯(lián)網(wǎng)食品創(chuàng)意食品企業(yè)開展深度合作，為其提供定制化研發(fā)服務(wù)和高質(zhì)量產(chǎn)品，幫助眾多新興品牌實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品端和品牌端的全面優(yōu)化，公司亦逐步提升為以創(chuàng)意輸出為本源、研發(fā)賦能為核心、生產(chǎn)銷售為價(jià)值體現(xiàn)形式的專業(yè)風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案服務(wù)商。
(二)公司的主要經(jīng)營模式
1、采購模式
公司采購中心負(fù)責(zé)采購原輔材料、包材、設(shè)備等。公司產(chǎn)品品種豐富，所需原輔料品類較多，主要包括果蔬原料、調(diào)香調(diào)味類、香辛料、面粉、淀粉及米粉、液體香料及色素、生鮮肉類和專用內(nèi)包材等。
目前，公司對(duì)原輔材料的采購主要采取“以銷定產(chǎn)、以產(chǎn)定采”的模式。公司銷售部會(huì)根據(jù)客戶的采購計(jì)劃或?qū)嶋H訂單信息錄入并生成系統(tǒng)訂單；生產(chǎn)計(jì)劃中心依據(jù)系統(tǒng)訂單和產(chǎn)品配方計(jì)算所需原材料數(shù)量，根據(jù)原材料需求量和庫存量分析確認(rèn)各類原材料采購量，制定具體采購計(jì)劃；采購中心向合格供應(yīng)商下發(fā)訂單并及時(shí)跟蹤。采購產(chǎn)品到貨并經(jīng)公司品控部驗(yàn)收通過后入庫。
在原材料采購價(jià)格方面，公司主要通過招標(biāo)、詢價(jià)或協(xié)商談判等方式確定采購價(jià)格。對(duì)面粉淀粉類、油脂類和糖類等主要大宗原料，公司也會(huì)結(jié)合市場行情，對(duì)預(yù)計(jì)價(jià)格上漲的原材料與供應(yīng)商提前達(dá)成協(xié)議，提前確定采購價(jià)格，分批進(jìn)行采購。
2、生產(chǎn)模式
目前公司擁有位于上海松江、上海金山、山東和浙江嘉興四個(gè)生產(chǎn)基地。公司主要采取“以銷定產(chǎn)”的生產(chǎn)模式，在系統(tǒng)訂單生成后，由生產(chǎn)部根據(jù)訂單交期要求及各生產(chǎn)基地生產(chǎn)線的產(chǎn)能分布安排生產(chǎn)計(jì)劃，下發(fā)給各生產(chǎn)基地，各生產(chǎn)基地根據(jù)其生產(chǎn)計(jì)劃安排本廠的具體生產(chǎn)計(jì)劃單以組織生產(chǎn)。公司品控部現(xiàn)場人員對(duì)成品進(jìn)行抽樣檢測，檢驗(yàn)合格后成品入庫。
3、銷售模式
公司的銷售模式分為直銷和非直銷，其中2022年度公司主營業(yè)務(wù)中直銷模式收入占比超過80%。具體如下：
（1）直銷模式
在直銷模式下，公司客戶主要系國內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)，公司為該類客戶提供新品提案與研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)銷售和技術(shù)支持等整體解決方案，該類客戶為公司產(chǎn)品的終端用戶，最終應(yīng)用到食品的調(diào)味。
公司下屬廚房阿芬及其子公司空刻網(wǎng)絡(luò)以電商模式為主，主要通過電商直營的方式對(duì)外銷售，如公司在天貓、淘寶、京東、抖音和小紅書等第三方線上平臺(tái)設(shè)立自營店鋪，通過自營店鋪向消費(fèi)者直接銷售商品。
（2）非直銷模式
公司非直銷包括經(jīng)銷商、貿(mào)易商、指定采購客戶和餐飲供應(yīng)鏈客戶、代銷等。具體如下：
1）經(jīng)銷商和貿(mào)易商
為進(jìn)一步提升市場占有率和市場知名度，公司部分通用產(chǎn)品還采取經(jīng)銷模式，以便服務(wù)當(dāng)?shù)匦⌒筒惋嬈髽I(yè)。報(bào)告期內(nèi)，公司向經(jīng)銷客戶的銷售均為買斷式銷售，根據(jù)對(duì)經(jīng)銷客戶的管理力度不同，經(jīng)銷客戶又可分為經(jīng)銷商和貿(mào)易商。
除電商自營模式外，廚房阿芬及空刻網(wǎng)絡(luò)還主要采取線上經(jīng)銷和線下經(jīng)銷的模式。線上經(jīng)銷是指將商品銷售至線上經(jīng)銷商，授權(quán)線上經(jīng)銷商自行通過其在第三方平臺(tái)上的店鋪、自媒體或社區(qū)團(tuán)購等渠道向消費(fèi)者銷售，線上經(jīng)銷商向終端消費(fèi)者銷售的物流主要由廚房阿芬或空刻網(wǎng)絡(luò)代發(fā)。線下經(jīng)銷是指廚房阿芬通過線下經(jīng)銷商最終銷售至商超用于線下實(shí)體店銷售。
2）指定采購客戶和餐飲供應(yīng)鏈客戶
餐飲供應(yīng)鏈公司主要為餐飲經(jīng)營企業(yè)提供食材采購、加工制作、倉儲(chǔ)物流、供應(yīng)鏈金融等服務(wù)的企業(yè)。部分境內(nèi)外餐飲連鎖企業(yè)為提升經(jīng)營效率，委托第三方餐飲供應(yīng)鏈公司為其提供原材料采購、物流倉儲(chǔ)和貨款結(jié)算服務(wù)，因此以上餐飲連鎖企業(yè)指定相關(guān)的餐飲供應(yīng)鏈公司與公司簽訂購銷合同，而產(chǎn)品規(guī)格和價(jià)格系由公司與終端餐飲連鎖企業(yè)確定。以上與公司直接合作的由終端餐飲連鎖企業(yè)指定的餐飲供應(yīng)鏈公司即為指定采購客戶。
除上述外，部分餐飲供應(yīng)鏈公司向公司進(jìn)行自主采購，不受最終餐飲企業(yè)指定，其采購產(chǎn)品主要服務(wù)于加盟為主的餐飲品牌旗下主體，即為公司的餐飲供應(yīng)鏈客戶。
3）代銷模式
除電商自營和經(jīng)銷模式外，為拓展產(chǎn)品銷售渠道，廚房阿芬與天貓超市等電商平臺(tái)簽訂銷售協(xié)議，通過線上平臺(tái)直接向消費(fèi)者銷售商品，并約定商品所有權(quán)自終端消費(fèi)者下單付款且確認(rèn)收貨后方轉(zhuǎn)移，該模式即為代銷模式。
四、報(bào)告期內(nèi)核心競爭力分析
(一)強(qiáng)大的自主研發(fā)能力
公司建立了完善的研發(fā)體系，設(shè)有專門的研發(fā)部，圍繞調(diào)味品的口味、生產(chǎn)工藝和流程等，開展信息收集、數(shù)據(jù)分析、分析檢驗(yàn)、工藝設(shè)計(jì)等工作。公司研發(fā)團(tuán)隊(duì)具有敏銳的市場反應(yīng)能力，對(duì)餐飲市場和終端消費(fèi)者持續(xù)追蹤和分析。此外，公司為研發(fā)驅(qū)動(dòng)的食品風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案服務(wù)商，積累了大量的配方數(shù)據(jù)，可以在經(jīng)典配方的基礎(chǔ)上不斷根據(jù)市場口味變化傳承創(chuàng)新，現(xiàn)已形成強(qiáng)大的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)壁壘，能夠根據(jù)市場和消費(fèi)者偏好及時(shí)轉(zhuǎn)化推出適合消費(fèi)者的產(chǎn)品。
(二)優(yōu)質(zhì)的客戶資源
公司成立于2001年，是國內(nèi)較早為餐飲企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)提供風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案的復(fù)合調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)，在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域具有先發(fā)和品牌優(yōu)勢。近年來，公司憑借貼近市場的強(qiáng)大研發(fā)實(shí)力、及時(shí)響應(yīng)能力和優(yōu)質(zhì)服務(wù)能力，已與國內(nèi)外各大餐飲連鎖企業(yè)及食品工業(yè)企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
(三)豐富的產(chǎn)品系列和先進(jìn)的工業(yè)化生產(chǎn)能力
公司生產(chǎn)產(chǎn)品覆蓋類別豐富，包括裹粉、面包糠、腌料、撒粉、調(diào)味醬、沙拉醬、果醬、調(diào)理包、果蔬罐頭、烘培預(yù)拌粉和即食飲料等十余個(gè)細(xì)分品類。公司擁有多個(gè)生產(chǎn)基地，具有先進(jìn)的工業(yè)化生產(chǎn)能力，能夠及時(shí)迅速將研發(fā)新品從試樣生產(chǎn)到工業(yè)化生產(chǎn)。
(四)食品安全管理優(yōu)勢
公司始終秉承顧客第一，品質(zhì)至上的理念不斷開拓創(chuàng)新，已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、FSSC22000食品安全體系、HACCP體系等認(rèn)證，達(dá)到國際化安全和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。公司成立初期即面向百勝中國等知名國際餐飲集團(tuán)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和良好口碑成為公司業(yè)務(wù)開展的堅(jiān)定基礎(chǔ)。公司根據(jù)自身的生產(chǎn)條件和特點(diǎn)，構(gòu)建了完善的質(zhì)量控制體系，實(shí)行嚴(yán)格的檢測制度。
(五)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理團(tuán)隊(duì)
公司管理層對(duì)行業(yè)擁有深刻的理解，并具備豐富的專業(yè)知識(shí)和管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。公司核心管理人員絕大部分在食品行業(yè)耕耘十年以上，擁有豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和資源。公司持續(xù)吸納優(yōu)秀人才，并成功建立了經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)、生產(chǎn)、質(zhì)量控制及銷售團(tuán)隊(duì)。
(六)優(yōu)秀的數(shù)字化分析和驅(qū)動(dòng)能力
公司一直堅(jiān)持打造數(shù)字化企業(yè)，并以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)作為重要的決策支撐，目前已擁有一支優(yōu)秀、專業(yè)的信息和數(shù)據(jù)分析團(tuán)隊(duì)，通過搭建數(shù)據(jù)中臺(tái)以實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的收集、沉淀、管理、分析、反饋，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營的充分賦能。
(七)多維度的綜合化供應(yīng)鏈管理能力
公司持續(xù)致力于建設(shè)綜合化的供應(yīng)鏈管理能力體系。目前已經(jīng)圍繞核心自主研發(fā)能力，進(jìn)一步構(gòu)筑起了包括采購資源整合能力、柔性生產(chǎn)管理能力、標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量控制能力以及精準(zhǔn)化數(shù)字營銷能力在內(nèi)的多維度能力架構(gòu)，均衡、全面的供應(yīng)鏈能力拼圖可助推企業(yè)形成了多元競爭壁壘，能夠有效應(yīng)對(duì)市場競爭。
五、報(bào)告期內(nèi)主要經(jīng)營情況
報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入203,678.36萬元，同比增長29.10%；實(shí)現(xiàn)凈利潤23,049.59萬元，同比增長18.33%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤21,536.34萬元，同比增長16.15%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益后凈利潤19,407.03萬元，同比增長10.92%。報(bào)告期末，公司總資產(chǎn)規(guī)模為153,148.83萬元，比年初增長37.23%；歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)112,798.29萬元，比年初增長72.88%。
六、公司關(guān)于公司未來發(fā)展的討論與分析
(一)行業(yè)格局和趨勢
1、復(fù)合調(diào)味料
復(fù)合調(diào)味品近年來發(fā)展迅速，以滿足消費(fèi)者多樣化的消費(fèi)需求和消費(fèi)習(xí)慣。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2021年我國調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模為4594億元，2014-2021年復(fù)合增長率為8.50%。2021年，我國復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模為1588億元，占調(diào)味品行業(yè)的34.57%，對(duì)比2014年提升9.36%。
從行業(yè)競爭格局上看，目前我國復(fù)合調(diào)味料細(xì)分賽道眾多，競爭格局仍較為分散。在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域，公司系國內(nèi)較早為餐飲連鎖企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)提供風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案的供應(yīng)商，主要產(chǎn)品包括裹粉、腌料、撒粉等粉體類復(fù)合調(diào)味料以及調(diào)味醬、沙拉醬等醬汁類復(fù)合調(diào)味料。公司深耕復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域，通過不斷研發(fā)創(chuàng)新，與餐飲連鎖企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為其提供定制化的風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案。公司已成為百勝中國、麥當(dāng)勞、德克士、漢堡王、達(dá)美樂、圣農(nóng)食品、泰森中國和正大食品的長期和核心復(fù)合調(diào)味料的供應(yīng)商，公司在復(fù)合調(diào)味料領(lǐng)域處于行業(yè)領(lǐng)先地位。
2、輕烹解決方案和飲品甜點(diǎn)配料
近年來，公司在原有餐飲連鎖企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)客戶基礎(chǔ)上，通過貼近市場的強(qiáng)大研發(fā)能力、先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和營銷渠道的建設(shè)完善，產(chǎn)品類別不斷豐富，應(yīng)用領(lǐng)域不斷拓展，現(xiàn)已切入輕烹解決方案、飲品甜點(diǎn)配料等市場前景較好的細(xì)分領(lǐng)域。
公司輕烹解決方案產(chǎn)品不局限于傳統(tǒng)意義上的方便食品，除了烹飪簡單便捷外，輕烹解決方案產(chǎn)品更加講究飲食營養(yǎng)和質(zhì)量，重視菜肴的口味和鮮美，種類更為多樣。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2020年我國方便食品的市場規(guī)模達(dá)到4,000億元以上，從產(chǎn)品品類上，包括自熱火鍋、自熱米飯、自熱面和沖泡系列等，新產(chǎn)品層出不窮。
在現(xiàn)制茶飲方面，根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，中國現(xiàn)制茶飲的市場規(guī)模由2016年的291億元增長至2021年的2796億元，年復(fù)合增長率為57.23%，近年來亦處于快速發(fā)展階段。
因此在以上新布局領(lǐng)域，公司將持續(xù)致力于高品質(zhì)產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新，研究市場流行趨勢和消費(fèi)者的行為變化，貼近市場，充分挖掘客戶需求，精準(zhǔn)進(jìn)行市場定位和新品研發(fā)規(guī)劃。目前公司所擁有的“空刻意面”在細(xì)分市場已占有絕對(duì)領(lǐng)先地位，“寶立客滋”等品牌也凸顯品牌效應(yīng)，未來隨著品牌實(shí)力的進(jìn)一步增強(qiáng)及經(jīng)營業(yè)績?cè)鲩L，公司行業(yè)地位將得到鞏固及進(jìn)一步提升。
(二)公司發(fā)展戰(zhàn)略
1、以戰(zhàn)略目標(biāo)為核心，堅(jiān)持產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)
公司將以“連續(xù)創(chuàng)新、貼心服務(wù)打造行業(yè)口碑，提升人民大眾的生活品質(zhì)”為使命，聚焦研發(fā)領(lǐng)域的創(chuàng)新，把握產(chǎn)品創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)因素，持之以恒地為餐飲企業(yè)、食品工業(yè)企業(yè)與家庭消費(fèi)者提供高品質(zhì)全方位的風(fēng)味及產(chǎn)品解決方案，推動(dòng)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
2、聚焦主業(yè)，提升品牌影響力
公司將一如既往地聚焦主業(yè)，著力于產(chǎn)能儲(chǔ)備、產(chǎn)品研發(fā)和專業(yè)人才培養(yǎng)，通過不斷豐富產(chǎn)品線、優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)以更好地順應(yīng)市場變化趨勢及客戶需求，同時(shí)也希冀于依托強(qiáng)大的研發(fā)能力將產(chǎn)品嵌入式地融合入消費(fèi)端各類應(yīng)用場景。公司將繼續(xù)發(fā)揮全環(huán)節(jié)供應(yīng)鏈管理的優(yōu)勢條件，根據(jù)市場需求的變化及時(shí)切換服務(wù)思路，以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更豐富的品類適用不同消費(fèi)場景的需求，引領(lǐng)大眾生活方式的現(xiàn)代化升級(jí)，穩(wěn)步提升公司品牌的整體知名度和影響力。
3、堅(jiān)持雙效統(tǒng)一，打造領(lǐng)先食品集團(tuán)
公司將一直秉承質(zhì)量為先、精細(xì)化為本的管理理念，始終兼顧經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的統(tǒng)一，并以首次公開發(fā)行股票并上市為契機(jī)，適時(shí)地推進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游優(yōu)質(zhì)資源的并購整合，從而在企業(yè)管理、產(chǎn)業(yè)融合上內(nèi)外并舉，力爭及早實(shí)現(xiàn)打造領(lǐng)先食品集團(tuán)的遠(yuǎn)大愿景，在發(fā)展中為社會(huì)和行業(yè)做出積極貢獻(xiàn)。
(三)經(jīng)營計(jì)劃
1、業(yè)務(wù)發(fā)展計(jì)劃
在2023年度，公司仍將通過貼身服務(wù)客戶、貼身服務(wù)市場的方式進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，以客戶需求、市場需求為導(dǎo)向，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的雙贏成長，主要體現(xiàn)在：
1）前瞻性掌握市場趨勢，推廣全員銷售理念，通過提供持續(xù)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)鞏固與關(guān)鍵客戶的信任合作關(guān)系。
2）持續(xù)拓展產(chǎn)品領(lǐng)域，開發(fā)更具廣闊市場前景的產(chǎn)品，進(jìn)一步提升產(chǎn)品豐富度以擴(kuò)大客戶選擇面，同時(shí)也希冀于借助下游市場的數(shù)據(jù)反饋優(yōu)化產(chǎn)品條線，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品甄選和沉淀。
3）在預(yù)算控制、動(dòng)態(tài)調(diào)整的總體框架之下持續(xù)推進(jìn)品牌建設(shè)，除繼續(xù)采用樓宇廣告、影視植入、聯(lián)名活動(dòng)等手段保持品牌曝光度外，也考慮嘗試通過專柜展示、鋪設(shè)展銷樣板店、開設(shè)新零售體驗(yàn)店等方式覆蓋更多消費(fèi)場景，以期更為多點(diǎn)地觸達(dá)潛在客群。此外，公司也將有序升級(jí)品牌內(nèi)涵價(jià)值，計(jì)劃將品牌內(nèi)涵由傳遞產(chǎn)品價(jià)值逐步向傳遞情感價(jià)值提升，從而加深與客戶、市場之間的情感維系紐帶，鞏固市場地位的同時(shí)也為各品牌下產(chǎn)品品類的進(jìn)一步擴(kuò)展打下基礎(chǔ)。
2、產(chǎn)品與渠道鋪設(shè)計(jì)劃
1）擁有強(qiáng)大的研發(fā)能力和豐富的產(chǎn)品儲(chǔ)備是公司的核心競爭力之一，因此在新的一年我們也將一以貫之地推陳出新。展望全年，公司計(jì)劃從多個(gè)方向開展該項(xiàng)工作，包括：持續(xù)的口味創(chuàng)新、系列化產(chǎn)品的打造、經(jīng)典產(chǎn)品的迭代演化、適用于多消費(fèi)場景的產(chǎn)品技術(shù)突破等,除豐富客戶選擇外，也寄希望于從產(chǎn)品端對(duì)品牌和渠道建設(shè)形成有力支持。
2）在渠道鋪設(shè)上，公司仍將持續(xù)通過產(chǎn)品力優(yōu)勢拓展經(jīng)銷體系，一方面計(jì)劃有針對(duì)性的開發(fā)諸如輕烹菜肴等針對(duì)大眾中小餐飲消費(fèi)場景的產(chǎn)品，以助力經(jīng)銷商更好地服務(wù)下沉市場，另一方面，也希望進(jìn)一步深化C端業(yè)務(wù)線下布局，繼續(xù)拓展商超、O2O、社區(qū)團(tuán)購等多元化的銷售渠道，實(shí)現(xiàn)向全渠道運(yùn)營目標(biāo)進(jìn)一步邁進(jìn)。
3、綜合能力完善和精細(xì)化管理計(jì)劃
研發(fā)、生產(chǎn)、采購、品控等多種供應(yīng)鏈管理能力的融合和平衡發(fā)展一直是全業(yè)務(wù)體系的基石保障，在2023年我們計(jì)劃在既有核心競爭力基礎(chǔ)上對(duì)此進(jìn)行進(jìn)一步地打磨完善，主要包括：
1）以山東莘縣新生產(chǎn)基地建設(shè)為重點(diǎn)，并計(jì)劃于浙江廠區(qū)剩余土地空間構(gòu)建空刻配套倉儲(chǔ)裝配中心，從而顯著提升各廠區(qū)的自動(dòng)化程度和協(xié)同效應(yīng)，通過更加貼進(jìn)原材料產(chǎn)地及更加深入產(chǎn)業(yè)鏈上游的方式以縮減物流環(huán)節(jié)，優(yōu)化產(chǎn)能布局，提升生產(chǎn)管理效率。
2）打造完整的解決方案提供能力一直是公司上下一致的成長目標(biāo)，在2023年度，我們希望在烘焙產(chǎn)品、輕烹菜肴、輕烹食品等領(lǐng)域取得更多的技術(shù)突破，以深化體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)持續(xù)構(gòu)筑綜合能力拼圖的內(nèi)生發(fā)展思維。
3）多層次的人才梯隊(duì)是公司發(fā)展最為依賴的核心資產(chǎn)，近年來研發(fā)、業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)年輕化勢頭明顯，為公司注入了新的活力。在2023年度，我們?nèi)詫⒁蝗缂韧闹匾暼瞬排囵B(yǎng)，圍繞戰(zhàn)略目標(biāo)，厚植企業(yè)文化，持續(xù)幫助員工與企業(yè)并肩成長，以增強(qiáng)組織凝聚力。
(四)可能面對(duì)的風(fēng)險(xiǎn)
1、食品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)
（1）食品質(zhì)量控制出現(xiàn)疏漏或瑕疵風(fēng)險(xiǎn)
公司主營業(yè)務(wù)為食品調(diào)味料的研發(fā)、生產(chǎn)和技術(shù)服務(wù)，與國內(nèi)外知名餐飲連鎖企業(yè)和大型食品工業(yè)企業(yè)建立了長期穩(wěn)定合作關(guān)系。公司已經(jīng)建立了一套嚴(yán)格、完善、科學(xué)的原材料選擇、評(píng)估與檢驗(yàn)監(jiān)督機(jī)制，并有效實(shí)施，同時(shí)主要供應(yīng)商也均按公司要求建立了良好的質(zhì)量控制體系，但從原材料采購到生產(chǎn)出最終產(chǎn)品的過程中，采購、運(yùn)輸、生產(chǎn)、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)中均可能產(chǎn)生涉及食品安全的因素。若公司在上述環(huán)節(jié)中因質(zhì)量控制出現(xiàn)疏漏或者瑕疵而導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題，將對(duì)公司的信譽(yù)和產(chǎn)品銷售會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響。
（2）食品安全標(biāo)準(zhǔn)變化的風(fēng)險(xiǎn)
隨著我國監(jiān)管部門對(duì)食品安全的日益重視以及消費(fèi)者食品安全意識(shí)的不斷提高，世界各國食品安全監(jiān)管部門可能不斷更新涉及食品安全的法律、法規(guī)與規(guī)章，進(jìn)一步提高對(duì)食品市場準(zhǔn)入、食品安全管理體系認(rèn)證、食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品標(biāo)識(shí)與標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)的要求。公司需要根據(jù)新規(guī)定、新標(biāo)準(zhǔn)快速取得相關(guān)認(rèn)證、修訂相關(guān)產(chǎn)品企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)整產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝，并對(duì)原材料、半成品、產(chǎn)成品進(jìn)行重新檢測，確保所有產(chǎn)品的質(zhì)量及安全標(biāo)準(zhǔn)均符合銷售地區(qū)的食品安全相關(guān)規(guī)定。若公司無法在短時(shí)間內(nèi)有效應(yīng)對(duì)相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的變化，及時(shí)根據(jù)行業(yè)最新要求調(diào)整產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程和食品標(biāo)簽，完成符合行業(yè)規(guī)范的最新認(rèn)證，則會(huì)對(duì)公司生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生不利影響。
2、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)
（1）新產(chǎn)品開發(fā)與市場競爭風(fēng)險(xiǎn)
近年來，復(fù)合調(diào)味品市場巨大的成長空間也正在吸引包括多家行業(yè)龍頭企業(yè)在內(nèi)的其他調(diào)味料企業(yè)紛紛進(jìn)入，由于復(fù)合調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品系列較多，消費(fèi)者口味及受市場追捧的熱點(diǎn)更新?lián)Q代較快，并且終端消費(fèi)者對(duì)食品、調(diào)味品的口味、營養(yǎng)、質(zhì)量要求不斷提高，餐飲連鎖企業(yè)和食品工業(yè)企業(yè)對(duì)供應(yīng)商的要求也相應(yīng)提高，公司未來將會(huì)面臨更加激烈的市場競爭，開發(fā)的新產(chǎn)品也面臨市場認(rèn)可和營銷推廣等方面的挑戰(zhàn)。公司的產(chǎn)品開發(fā)存在市場調(diào)研、立項(xiàng)、開發(fā)、產(chǎn)品測試和評(píng)審、試產(chǎn)和客戶確認(rèn)等階段，目前公司部分新產(chǎn)品尚處于培育期，若公司創(chuàng)新方向出現(xiàn)偏差，未能準(zhǔn)確判斷受市場追捧的熱點(diǎn)趨勢，未來推出的產(chǎn)品不能贏得消費(fèi)者的青睞，產(chǎn)品推廣與銷售沒有達(dá)到預(yù)期，將對(duì)公司經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。
（2）核心技術(shù)配方與生產(chǎn)工藝失密風(fēng)險(xiǎn)
核心技術(shù)配方和生產(chǎn)工藝是決定復(fù)合調(diào)味品口味及質(zhì)量的關(guān)鍵因素。公司在復(fù)合調(diào)味料深耕的過程中，始終堅(jiān)持貫徹產(chǎn)品自主創(chuàng)新理念，通過不斷摸索、研究、總結(jié)和積累，目前已經(jīng)掌握了諸多核心產(chǎn)品的技術(shù)配方和核心工藝，并且開發(fā)出了各類口感好、品種穩(wěn)定、能夠滿足客戶各種定制化需求的細(xì)分系列產(chǎn)品。公司已制定了嚴(yán)格的技術(shù)保密制度，并通過各種相關(guān)措施予以保障。若未來公司的保密制度和措施不能得到有效執(zhí)行，可能導(dǎo)致核心技術(shù)配方與工藝失密的風(fēng)險(xiǎn)。
3、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)
（1）主要原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)
公司生產(chǎn)所需的原材料主要包括果蔬原料、調(diào)香調(diào)味類、香辛料、面粉、淀粉、液體香料及色素、生鮮肉類等，上述原材料占產(chǎn)品成本的比重較大。由于農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格受到天氣、產(chǎn)地、產(chǎn)量、市場狀況等因素的影響較大，價(jià)格波動(dòng)較為頻繁。受此影響，報(bào)告期內(nèi)公司原材料采購價(jià)格存在不同程度的波動(dòng)。雖然公司可根據(jù)原材料價(jià)格變動(dòng)適時(shí)調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格，適當(dāng)轉(zhuǎn)移原材料價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)。但如果公司主要原材料供求情況發(fā)生變化或者價(jià)格產(chǎn)生異常波動(dòng)，而公司對(duì)客戶端的產(chǎn)品銷售價(jià)格不能及時(shí)做出相應(yīng)調(diào)整，將直接影響公司產(chǎn)品的毛利率水平和盈利能力。
（2）主要客戶流失的風(fēng)險(xiǎn)
2020年度、2021年度和2022年度，公司對(duì)前五大客戶實(shí)現(xiàn)的銷售收入占公司主營業(yè)務(wù)收入的比重分別為44.79%、36.71%和27.78%，公司對(duì)第一大客戶百勝中國實(shí)現(xiàn)的銷售收入占公司主營業(yè)務(wù)收入比例分別為24.81%、21.03%和13.99%。公司與百勝中國合作關(guān)系持續(xù)穩(wěn)定，始終為百勝中國提供優(yōu)質(zhì)暢銷的產(chǎn)品和全方位的技術(shù)服務(wù)。但若未來百勝中國或其他主要客戶減少訂單或終止合作，公司存在短期內(nèi)無法成功開拓其他大客戶的風(fēng)險(xiǎn)，則可能對(duì)公司的生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生不利影響。
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