“柴米油鹽醬醋茶，俗稱開門七件事”。 從這句話中能看出2件事，其一是“飲食”對人們有很重要的作用；其二是人們在烹飪食物時離不了油、鹽、醬、醋等調味料。

雖然調味料的使用能讓食物更美味，但對于患有高血糖、糖尿病的患者來說，日常使用時要有所取舍，部分調味料不可多用。

多位醫生聯合抵制：盡快停用廚房“2調料”，或使胰島“爛如渣”，千萬別碰

1、蠔油

蠔油估計是家家備有的提鮮利器。但是糖尿病人卻不能多放，因為蠔油中會添入淀粉、糖鹽等物，讓調味品的口感更加豐富，這樣放入過多，就會讓身體攝入熱量超標，也會讓糖類攝入過多，從而使得血糖不穩，容易誘發并發癥。

豆瓣醬

豆瓣醬是烹飪食物時很常用的調味品，而它含鹽、油量大，其實并不適合糖尿病患者常用。因為，油脂攝入過量會使血糖出現波動，給胰島造成負擔。而鹽的過量攝入，會使胰島素抵抗加重，增加血糖控制的難度，使血糖更易上升。

血糖偏高時，身體或有以下3異常，要重視

平時容易口渴，喝再多水依然不能緩解；2、皮膚莫名干癢，瘙癢不止，泛紅易干裂；3、平時容易餓，吃得多，體重下降較快；4、身體受傷時，傷口愈合非常緩慢，易發炎感染；5、視力慢慢下降，經常看不清東西，甚至有眼部疾病出現；

想要血糖穩定，日常就要除了養成運動的習慣，飲食生也要多加注意，多吃一些清淡不含糖的粗糧。

推薦食譜：蕎麥涼粉

推薦食材:蕎麥、黃瓜、大蒜

操作步驟:

盆中準備250克的蕎麥面，往里面加入兩顆鹽，用筷子攪拌均勻，攪勻后少量多次面加入500克清水，邊倒邊攪拌，攪拌成無顆粒狀的面糊，用筷子調起來低落成一條直線就可以了。

準備兩個深一點的盤子，用小刷子刷上一層熟油，再把攪拌好的面糊舀到盤子里，放入蒸鍋里，上面蓋上一張籠布防止水蒸氣滴在下面，再蓋上蓋子上汽后蒸25分鐘。

一根清洗干凈的黃瓜，先切成片，再切成絲，裝入一個大碗中。

調個料汁，蒜臼里放入幾瓣大蒜，搗成蒜泥，加入少許鹽，再把倒好的蒜泥裝入一個小碗中，加入一勺生抽，一勺食醋，少許香油，一點鹽，少許辣椒油，用勺子攪拌均勻，先放一旁備用，時間到取出來，放在菜板上放涼。

放涼后，用小刀在邊上輕輕的劃一下，方便脫落下來，把盤子倒扣過來，刀上抹上清水，從中間切開，再把它摞起來，切成條，切好后和黃瓜絲放在一起。

再淋入調好的料汁，用筷子攪拌均勻，攪拌均勻后裝盤。

推薦食譜：涼拌洋蔥

推薦食材：洋蔥、黃瓜、木耳

操作步驟：

準備一個洋蔥，先用從中間切開，一分為二，再改刀一分為四，放入大碗中，加入一勺食鹽，再倒入清水沒過洋蔥，下手抓拌均勻，將洋蔥放在淡鹽水中浸泡十分鐘。

再準備一根黃瓜，切去頭和尾部，再用刀拍一拍，將黃瓜拍碎，再改刀切成小塊，放入大碗里，往黃瓜里加入一勺白糖，下手抓拌均勻，先放一邊腌制十分鐘。

小碗里加入少許的木耳，一勺白糖，一勺面粉，倒入適量溫水，將木耳泡發，用筷子攪拌均勻將木耳泡發，先放一邊備用。

洋蔥也泡好了，將洋蔥放在案板上切成細絲，再下手把洋蔥抖散開，放入大碗中，加入白糖，腌出來的洋蔥的辛辣味，抓拌均勻，先放一邊腌制十分鐘。

一小把香菜切成長段，幾個小米辣斜刀切成馬蹄狀，幾半去皮的大蒜切成薄片，放一起備用。

鍋中加入少許食用油，倒入一小碗花生米，一直炒至花生米變色，將炒熟的花生米盛出放入碗中晾涼備用。

黃瓜也腌出了許多水分，倒入多一些清水，洗好后控水撈出來，木耳也泡發好了，下手清洗干凈，控水撈出來，將大朵的木耳撕成小朵，鍋中水提前燒開，把木耳倒進來焯一下水，煮個一分鐘左右，把木耳煮熟，控水撈出來放入盤中備用。

洋蔥也腌制好了，腌出來了許多水分，往洋蔥里倒入多一些清水，下手抓拌一下，擠干水分放入大碗里，把黃瓜，木耳，花生米倒進來，切好的蒜片和小米椒也倒進來，撒上少許的香菜。

調味加入兩勺食鹽，三勺生抽，兩勺香醋，一大勺香油，一勺雞精，下手抓拌均勻，裝入盤中，開胃又解膩的涼拌洋蔥就做好了，清脆爽口，酸辣又開胃。

結語:

想要血糖穩定，日常就要除了養成運動的習慣，飲食生也要多加注意，多吃一些清淡不含糖的粗糧,今天的美食就分享到這了，感謝大家的支持，我們明天再見。