蔥、姜、蒜是廚房常見的調味品，更是堪稱“廚房三劍客”，你可能聽說過關于生姜的營養，正所謂”冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方“，更有”早上吃生姜賽過喝人參湯“的說法。
生姜表面看起來是廚房的調味料，其實也是一味中藥，雖嘗起來辣辣的，但卻具有解熱鎮痛抗炎之作用，特別是對于男性平時可適當吃生姜，女性也可經常用生姜煮水喝。
對于養生人士更喜歡吃醋泡生姜，用醋浸泡過的姜片具備了更多的食用功效，做法簡單，而且早上吃上幾片可緩解困乏，酸酸的增強人體食欲，那么每天吃上幾片醋泡姜，堅持一段時間之后身體會有哪些變化呢？
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每天吃幾片“醋泡姜”，一段時間后，身體會有哪些收獲？
1、提高食欲
如果你平時感覺胃口比較差，什么東西都提不起興趣更不愿意吃飯，這個時候可以來上幾片醋泡姜。
醋本身就是酸甜的感覺，再加上生姜之后可以有效開胃助消化，徹底將人的味蕾點擊發起來拉高你的食欲，尤其是家中的老人和小孩子吃起來沒有任何的副作用。
2、緩解關節疼痛
老年人因為各種原因經常出現關節疼痛發作時影響正常生活工作，特別是在寒冷的季節和地區疼痛的情況會格外明顯。
此時可每天堅持兩片醋泡生姜，生姜當中的姜辣素能夠更好地去除體內的寒濕之氣，達到溫暖的作用，從而有效緩解關節疼痛。
3、加快新陳代謝
醋泡姜進入人體之后可有效促進消化，加快新陳代謝，如果平時有便秘，消化不良等癥狀困擾，可適當用醋泡姜來緩解。
平時吃醋可開食欲，平時吃姜可促代謝，兩者搭配，更有效加快食物消化腸道當中的毒素也能夠盡快排出體外。
4、提高抵抗力
有一些人本身身體素質比較差，尤其是夏季更容易產生濕氣，經常吹空調，吃生冷食物，讓寒氣入體，給身體帶來不良影響。
甚至經常伴隨感冒咳嗽等癥狀，若想改善可吃醋泡姜，讓你身體慢慢暖起來，將體內寒氣逼出體外，血液循環變快，提高身體免疫力抵抗力。
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醋泡姜如何制作？
【材料】生姜、米醋。
【做法】
1、將嫩一點的姜切薄片，撒鹽腌制一晚；
2、放入密封罐里，倒入沒過姜片的米醋，加適量白糖，封好罐子腌制四五天即可。
在這里要說明一點，制作醋泡姜的時候是不需要剝皮的，最好是選擇老姜，含水量不如鮮姜，纖維含量更足，也具有更好的調理腸道的作用，在腸胃疾病當中發揮良好的作用。
再好的姜片在醋當中浸泡三天之后即可食用，飯后吃一片，對胃消化和運輸都有幫助，來說是具有暖胃的作用，長期使用可有效改善胃潰瘍。
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【提示】
建議早餐食用，每天三片即可，不宜多。
陰虛火旺的人不適合吃，也不建議空腹食用。
糖尿病人建議不加糖或者少加糖。
生姜本身性溫味辛，有補充陽氣的作用，在經過食醋的浸泡之后，可以更好地提高體溫，補充陽氣，驅走寒氣，開胃止嘔、止胃寒、促消化的作用，是調理脾胃的良藥。
