花椒——是蕓香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是家中必備的調(diào)味品。具有定麻、增香、去腥、降膻的作用。花椒也是一種中藥，在《神農(nóng)本草經(jīng)》中被列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有清香健脾、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢的作用。李時珍在《本草綱目》中說：“花椒肉桂牙強(qiáng)，頭發(fā)烏黑，明目，長期服用，色澤好，抗衰老，增齡，健康。”

 

 

生姜——是一種芳香辛辣的健胃藥，具有溫、醒、發(fā)汗、止吐、解毒、溫肺止咳等作用，尤其對魚蟹中毒、半夏、田南星等藥物中毒有解毒作用。影響。適用于外感風(fēng)寒，頭痛，痰多，咳嗽，胃寒嘔吐。受冰、雪、水、寒侵襲后，喝姜湯可以活血化瘀，驅(qū)散寒邪。

 

 

芫荽——性辛溫，入肺脾經(jīng)，有汗出疹，有消食降氣之功。此外，芫荽的香氣是由醇、烯烴和蘋果酸鉀組成的揮發(fā)油引起的。食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)腸胃蠕動，改善消化。

 

 

芝麻醬——是以芝麻為原料，經(jīng)研磨等工藝制成的。芝麻糊中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、硒和維生素E。對于兒童和老人來說，吃芝麻醬是一件非常有益的事情。