首先根據(jù)家里的人數(shù)準(zhǔn)備適量的大米，然后倒入適量的清水，把大米稍微的清洗一下。洗大米的次數(shù)建議不要超過(guò)兩次，要輕輕地?cái)嚢瑁灰昧θ啻辏?能洗掉大米表面的灰塵或者蟲(chóng)卵即可， 因?yàn)榇竺桌锩婧芯S生素和無(wú)機(jī)鹽，淘洗大米的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這兩樣就特別容易溶于水，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也就會(huì)流失一部分。

 

 

碗里倒入一勺的醬油，一勺蠔油， 一勺食用油，再加入適量的清水，把它們稀釋一下，用勺子充分地?cái)嚢杈鶆蛑螅谷胂春玫拇竺桌锩妗Ｔ儆蒙鬃訑嚢枰幌拢襁@樣就可以了，把它們泡上兩分鐘。

 

 

 

準(zhǔn)備2個(gè)新鮮的雞腿肉， 用刀切成小塊，雞腿肉的肉質(zhì)吃起來(lái)比較鮮嫩，可以多給孩子吃，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，要比豬肉吃起來(lái)有營(yíng)養(yǎng)。把切好的雞腿肉，放入盆子里面，撒上一勺的面粉，用手抓拌一下，抓至粘手，用流動(dòng)的清水清洗一下，像這樣做不用焯水，可以洗掉雞腿里面的血水，吃起來(lái)比較干凈衛(wèi)生，洗好之后放入盤(pán)里備用。

 

 

準(zhǔn)備一個(gè)去皮的土豆，切成厚片，再切成長(zhǎng)條，最后給它切成小丁，切好了裝盤(pán)子里備用。一個(gè)紫色的洋蔥，我們?nèi)サ舾深^和尾，豎著切幾刀，在橫過(guò)來(lái)切幾刀，最后再切成小塊。 裝盤(pán)子里備用。一個(gè)青椒也切成小塊，切好了裝盤(pán)子里備用。再來(lái)切點(diǎn)蔥姜蒜，香蔥切成長(zhǎng)段，生姜切成薄片，大蒜也切成薄片，切好了一起裝盤(pán)子里備用。

 

 

鍋里倒入適量的油，放入幾塊冰糖，把冰糖炒至融化，炒出糖色，然后倒入雞肉塊翻炒至上色，不管炒什么肉，我們加入少量的冰糖，既可以去腥，而且還可以提鮮，吃起來(lái)是非常的香。翻版均勻之后加入生抽和蔥姜蒜再一起翻拌均勻，盡量多炒一會(huì)兒，這樣雞肉更容易入味，然后倒入一碗熱水，喜歡吃湯汁拌飯的可以多加一點(diǎn)熱水，然后倒入土豆塊，再加入1大塊的咖喱調(diào)料，這個(gè)味道是我家閨女最喜歡吃的。蓋上蓋子，燜上十分鐘。

 

 

 

時(shí)間到，我們打開(kāi)蓋子，倒入青椒和洋蔥，再加入少量的鹽，翻拌均勻。不管燉什么肉，不要先加入鹽，那樣肉吃起來(lái)不鮮嫩。正確的做法開(kāi)鍋以后再加入鹽，這樣肉吃起來(lái)更有味道，而且呢還特別的鮮嫩。大概煮個(gè)五分鐘左右，看一下湯汁都已經(jīng)變得非常粘稠了，像這樣的就可以出鍋了，哇，真的特別的香。

 

 

調(diào)好的醬油大米，我們放入電飯煲里面，再倒入適量的清水，沒(méi)過(guò)一手指就可以。蓋上蓋子按蒸飯鍵，時(shí)間到了，我們?cè)贍F上兩分鐘，這樣大米吃起來(lái)更香。看一下，粒粒分明。加入油煮出來(lái)的大米，吃著不會(huì)發(fā)粘。

 

 

然后把它盛入一個(gè)小碗里面，用勺子按壓緊實(shí)，在上面扣上一個(gè)盤(pán)子，給它倒扣過(guò)來(lái)。舀幾勺咖喱雞塊，再點(diǎn)了湯汁，聞著就特別的香，非常有食欲。

 

 

大米的這種做法，既營(yíng)養(yǎng)又好吃，我家孩子三天兩頭點(diǎn)名吃。雞腿肉吃起來(lái)也非常的鮮嫩，里面又加入了青椒，土豆，洋蔥這些蔬菜，吃起來(lái)都是非常的有營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)時(shí)候的米飯，也吸足了濃濃的湯汁，吃上一口真的是特別的香，喜歡的朋友趕緊點(diǎn)贊收藏吧， 我們下期再見(jiàn)。