大紅八角又名大茴香，主產(chǎn)地廣西，果實香氣很濃厚，在北方被稱作大料。今天小編帶大家了解一下大紅八角與八角的區(qū)別有哪些?大紅八角在生活中如何應用?
一、大紅八角與八角的區(qū)別有哪些
大紅八角是八角的其中一種品種。八角包含大紅八角，八角每年有兩次產(chǎn)收，一次是在春季一次在秋季。在春季產(chǎn)收的叫春八角，產(chǎn)量不算高；在秋季產(chǎn)收的是大紅八角，產(chǎn)量很高，所以大紅八角與八角在功效上一樣，但是在產(chǎn)量上以及收成上有本質(zhì)上區(qū)別。
二、大紅八角在生活中如何應用
1.大紅八角在烹飪的時候它的應用廣泛，主要在煮的時候，鹵的時候，還有做醬的時候，還有燒的時候都可以用到大紅八角。它可以祛除菜里面的腥臭味，增加菜的香味，增進大家的食欲。
大紅八角與八角的區(qū)別有哪些
2. 在燉肉燉骨頭熬湯的時候，加入大紅八角可以把肉質(zhì)的分泌物稀釋出去，增加肉的香味。
3. 在做一些腌制品的時候放入大紅八角，可以增加這些腌制品的香醇度，等腌制好后吃起來特別有味道。
大紅八角的應用遠不止這些，還有很多的用途，它的特點也是很多的，產(chǎn)量特別的高，對于我們的生活中有很多的幫助，市場價格也是比較貴的，由于現(xiàn)在產(chǎn)地的數(shù)量不是特別的多，所以大紅八角也是比較稀缺的一種配料。
