首先從蠔油的名字來了解，蠔油的蠔字就承載著“蠔”的成份，通過搜尋才得知蠔油的發(fā)明人是一個叫李錦裳的人在一次煮生蠔的時候無意間把生蠔煮化熬制成了醬狀，而且味道非常鮮美，因此有了蠔油的發(fā)明，到現(xiàn)在也有一百多年的歷史了，真正蠔油制作的主要原料是生蠔，安理來說蠔油的創(chuàng)價是不低的，那么現(xiàn)在的蠔油品牌五花八門，價格也各所不一，那蠔油到底是用什么材料做的呢？

 

 

我去到超市通過超市服務(wù)員的介紹各種不同品牌的蠔油材料的配制，買蠔油一定要學(xué)會這樣看，你才能買到真正的蠔油，第一，我們拿起蠔油首先就要看看配料表上有沒有寫上蠔汁，參有蠔汁成份說明這蠔油是正品蠔油，可以放心的購買！

 

 

 

 

第二個方法就是在配料表的下面如果寫著GB開頭的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號數(shù)字，說明這蠔油是通過產(chǎn)品檢測的質(zhì)量是沒有問題的，這種蠔油可以放心買！

 

 

 

 

第三個方法就是把蠔油的瓶子倒過來先看看蠔油粘不粘瓶子的內(nèi)壁，越是粘瓶子內(nèi)壁的蠔油質(zhì)量越好，然后再看看瓶子底部，從瓶子底部看看瓶子里透岀的顏色是紅褐色的還是帶黑色的，如果顏色是帶黑色的話，說明這蠔油是劣質(zhì)產(chǎn)品，不能買一，如果顏色是紅褐色的，說明這蠔油是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，可以放心的購買！

 

 

除了以上幾個方法如何購買到正品蠔油，在購買同時看看生產(chǎn)日期，一般蠔油的保質(zhì)期是兩年，如果生產(chǎn)日期是最近一兩個月生產(chǎn)的，那你就買到味道最鮮的蠔油了！

 

 

另外大家在使用蠔油的時候，蠔油買回家第一次開蓋，只要是開過蓋的蠔油，就一定要放到冰箱冷藏保鮮，因為蠔油打開之后，瓶蓋岀口的蠔油是最容易變質(zhì)的，凡是變了質(zhì)的蠔油就會產(chǎn)生一種黃曲霉素，它是砒霜的66倍，居毒！這樣的蠔油放入菜里吃了對身體的危害性很大，請大家為了健康飲食一定要注意這點(diǎn)！

 

 

好了，分辨蠔油優(yōu)劣的妙招就分享到這，覺得實(shí)用的朋友請幫我點(diǎn)點(diǎn)贊，感謝你的閱讀，祝你生活愉快，我們下次再見！