隨著夏季的到來
各類新鮮蔬菜陸續(xù)上市
在安德街道棋田村的郫縣豆瓣農(nóng)莊辣椒種植基地，通過科學(xué)規(guī)范化種植、精細(xì)化管理，基地里的辣椒早已碩果累累、長勢喜人，川菜公司組織人員對基地里的辣椒進(jìn)行第一輪采摘。
目前這批示范種植的辣椒是二荊條辣椒的一個優(yōu)良品種，名叫“金豐168”，整個種植基地主要是郫縣豆瓣農(nóng)莊項目的子項目——郫縣豆瓣非遺工坊做加工原料儲備。
此次采摘是“金豐168”的第一輪采摘，既“門椒”。辣椒香氣濃郁、硬度適中、辣味適中，辣椒的品質(zhì)是達(dá)到了項目的預(yù)期，但還要進(jìn)行多次采摘，每一次采摘都會留一部分辣椒，讓它們慢慢變紅，這些變紅的辣椒才能作為豆瓣的原材料。
在采摘現(xiàn)場，記者看到幾名蔬菜經(jīng)銷商正有條不紊地將這些剛采摘的新鮮辣椒過秤裝車。
郫縣豆瓣非遺工坊生產(chǎn)項目負(fù)責(zé)人
黃家全：
“這次種植的品種是專門用于加工類的辣椒，主要的用途有兩類，第一，紅椒用于制造高品質(zhì)的傳統(tǒng)郫縣豆瓣，第二，部分青椒主要是用于餐飲市場的菜品加工。目前紅椒還沒有成熟，青椒已源源不斷地輸送至各個餐飲市場。”
郫縣豆瓣農(nóng)莊項目，以“大美鄉(xiāng)村的景觀、城市生活的品質(zhì)、人文社區(qū)的配置、獨樹一幟的產(chǎn)業(yè)、與世界對話的窗口”作為發(fā)展目標(biāo)一頭連起了百姓的“錢袋子”，一頭連起了鄉(xiāng)村振興的強大動力引擎。
