隨著居民生活水平不斷提高，人們對健康的重視程度也日益提升，而追求純天然、無添加食品也漸成趨勢。為此，各大企業不斷改變生產策略，推出消費者認可的產品，其中，調味品生產也緊隨消費市場趨勢，不斷進行產品升級。
調味品老大海天率先從核心產品醬油開始，推動醬油向0添加、健康化方向發展，相繼推出0金標生抽、有機醬油等0添加產品，且陸續將0添加布局延伸到其他關聯調味品如醋、料酒等。在海天天貓旗艦店可以看到，海天已有0添加醬油、0添加料酒、0添加醋及0添加食用油等產品及0添加禮盒，0添加家族十分龐大，覆蓋多種廚房基礎調味用品。
相較于普通調味品，0添加調味品最顯著特征就是不含防腐劑、著色劑等常用添加劑，只采用天然原料自然發酵而成。與制作工藝相對應，0添加產品相對也更加健康高品質。像海天0金標生抽，其配料表中只有黃豆、水、食用鹽、小麥、白砂糖和酵母提取物6種原材料，未見其他添加劑成分，瓶身也標有特級字樣，氨基酸態氮含量高于國家釀造醬油“特級標準線”。
當前0添加產品市場尚在發展階段，作為入局企業之一，海天0添加調味品雖然布局廣泛，但其旗下0添加產品尚未形成數量規模，和其他調味品企業同處于發展階段。不過這種變化趨勢，也在一定程度上代表著調味品行業正向純天然、健康化方向快速轉型，對于消費者來說，未來在調味品方面，也將有更加多元化的選擇。
