辣椒是我們在生活中用于調味的一種蔬菜，為重要的蔬菜和調味品，種子、油、果皆可用，營養極其豐富，能促進血液循環，增強抵抗力。是我國人民喜愛的蔬菜和調味品。
辣椒適應性廣，栽培容易，生產成本低，產值高，栽培辣椒是發展農村經濟，幫助農民增收的好門路。
今天小編給大家來講講怎樣科學輕松的種植辣椒。
一、整地基肥
辣椒忌連作，其病蟲害較多，栽培上為獲得高產優質，也不能與茄子、番茄、馬鈴薯、煙草等同科作物連作。栽培辣椒地塊要求深耕。最好能做到冬耕，休閑凍土，以改良土壤，消滅越冬害蟲和病菌孢子。
定植前再整地，以便透氣爽水，對防止落花、落果和落葉有良好的作用。辣椒生長期長，根系弱，為使其不斷開花結果，必須施底肥，同時開溝渠，起到不積水和灌水方便。
二、種子
根據當地情況選擇高產，抗病強的品種，辣椒幼苗要求較高的溫度，溫度低，生長緩慢。
將種子在陽光暴曬2天，促進后熟，降低種子水量，改善種皮的通氣透水性，促進發芽，殺死種子表面攜帶的病菌。放在溫度25~30℃的條件下催芽，約3天種子即可發芽，當大部分種子“露尖”時播種。
三、播種育苗
苗床做好后要灌足底水，再進行消毒。然后撒薄薄一層細土，將種子均勻灑到苗床上，上面潑一層人畜糞，曬干后，蓋上薄膜，防止下雨時肥份流失，將薄膜兩邊用磚壓，防風，要通風時揭膜。
初期要保證種子合適的溫度，提高出苗率。發現開始出苗，要立即揭除地膜，否則形成高腳苗。等苗出齊后，要靈活調整生長溫度，避免溫度過高，出現燒苗現象。
后期加強幼苗鍛煉，防止幼苗長得過快，外界氣溫升高時，要及時給幼苗通風，通風口要根據幼苗長勢以及天氣溫度靈活掌握。
四、定植
適期定植，促早發根。辣椒根系不發達，宜淺栽，最好不超出葉節為宜。若定植過深，長根艱難，根系弱易遭到病菌感染，特別是疫霉菌感染，從而產生疫病，導致辣椒死亡。
辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長緩慢，而且落花，達不到早熟目的。選擇晴天的下午定植，當天上午苗床需澆水，以利扯苗。
五、田間管理：
1.除草：
除草是防止雜草生長過多吸收土壤中的營養來，導致辣椒生長發育不良。辣椒生長期對多種除草劑敏感，尤其是2,4D乳油，注意噴施農藥不當會對辣椒產生嚴重藥害。
2.施肥：
辣椒是一種喜肥植物，對肥料需求量較大，對氮磷鉀三元素的需求量比較高，同時對于鈣鎂鐵等微量元素也有一定的需求。所以在施肥的時候要盡量的施用氮肥，但是又不能過分施用氮肥，要保證其他的磷鉀肥的營養均衡。
①提苗肥：在辣椒幼苗定植成活10~15天時，需要對幼苗施加提苗肥，目的是促進辣椒莖葉的健康生長，以高氮型肥料為主。
②花蕾肥：自植株現蕾到第一次采前是植株大量開花而果實尚不多的時期，此期既要追施適量肥料以滿足辣椒開花、結果的需要，又要防止追肥過多而導致植株徒長，引起落花。
?、刍ü剩捍似谑侵仓甏罅拷Y果時期，需要著重施肥。因施用量大，所以肥料要施在距植株群根6~10厘米處，以免燒根。
此外，在開花期和盛果階段要注重根外追肥，追施磷鉀肥促進秧苗健壯生長，防止落花，補足微量元素，可以促根提苗，長勢旺，提高開花坐果率，提升產量。
3.溫度：
辣椒喜溫、不耐低溫寒害和高溫酷暑。低于15℃或高于35℃時，開花授粉不正常，常造成落花落果。
4.光照：
辣椒是短日照作物，喜光、怕曝曬，幼苗期良好光照可以使得根系更加發達，抗逆性更強，不容易受到病菌的感染。但強光直射，會導致生長緩慢，易誘發加重辣椒病毒病和日灼病發生;光照偏弱、行間郁閉、易引起落花落果;如果在大棚種植的話，采用透光率好的棚膜。
5.水分：
辣椒不耐旱、不耐澇，其植株本身需水量雖然不大，但由于根系不很發達，故需經常澆水，澆水采取多次少量的原則，供給足夠水分，經常保持地面濕潤是獲得優質高產的重要措施。但如果濕度過高容易造成辣椒落花落果和誘發多種病蟲害。
6修剪：
辣椒整枝時，保留主干和2—3個側枝，下部腋芽應全部抹除，并剪掉內膛枝、老病殘枝，使內膛通風透光，在3級以上分枝留2葉打尖，新長出的枝條留1果2葉打尖，摘除下部老病葉，以促進上部枝葉生長和果實伸長膨大。同時再次培土，促發新根，并噴施2%的尿素、磷酸二氫鉀等肥料。
6.病蟲害防治：
辣椒的主要病害有軟腐病、青枯病、炭疽病、疫病、病毒病等。軟腐病、青枯病用可殺得、龍克、春雷霉素等進行防治，每隔7-10天噴1次；炭疽病可用馬威士•嘧菌酯防治；疫病可用氟啶胺，代森錳鋅；病毒病主要是通過防蚜避蚜來減少病害發生。
辣椒的害蟲主要有蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲、茶黃螨等。棉鈴蟲和煙青蟲用阿維菌素甲維鹽噴治；蚜蟲用烯啶·吡蚜酮，15天左右防治1次；螨類用啶蟲脒噴治。
7.采收：
辣椒的采收遵循少采勤采，采少留多的原則，利用不同的采收時期，可以調節植株的生長發育。生長瘦弱的植株，可提早采收青果，而對生長旺盛甚至有徒長趨勢的植株，可延遲采收，控制莖葉生長，提高總產量。
