白醋是一種常見的家庭調料，相信許多人的廚房里都備有。白醋不僅用途廣泛且經濟實惠，其廣泛的用途可用于嫩化肉質，對表面消毒，腌制食品，而且還用作天然清潔作用。那么白醋是用什么制成的呢？從歷史上看，蒸餾白醋是通過將甜菜，土豆或糖蜜等食物發酵而制成的。但是，還有許多其他方法可以制作白醋。今天，大多數類型都是通過谷物酒精發酵制成的。在生產過程中還可以添加其他成分，包括磷酸鹽和酵母提取物。
白醋還有幾種其他類型，每種類型的生產方式，風味和潛在用途都不同。例如，米醋是一種由發酵米制成的醋，其味道溫和，略帶甜味，是白酒醋的常見替代品。同時，白香醋是通過在低溫下烹飪白葡萄制成的，這有助于保持其溫和的風味和淺色。最后，白葡萄酒醋是由經過發酵的白葡萄酒制成的。
現在，我們說說白醋在日常生活中，有可能你不知道的3點：
白醋含有幾種促進健康的化合物，并具有許多健康好處。
1.醋中的主要化合物乙酸有益于減肥，適量食用，有助于減少饑餓感和食欲。
2.醋具有抗菌作用，
白醋在烹飪的用途中，還有你不知道的好處。
1.醋是我們烹飪的常見調味料，不僅可以讓食物添加風味，還有嫩化肉類和蔬菜的功能，比如可以腌制水果，蔬菜，肉，魚和雞蛋，通過腌制的時間改變了食物的味道和質地，而且還可以延長食品的保質期。
2.烘在烤中，白醋由于其酸度而充當膨松劑。它與堿的小蘇打起反應，可以幫助增加蛋糕，面包和煎餅的體積。
白醋在日常的家庭生活中扮演的角色。
1.白醋具有較強的抗菌性能，使其成為天然消毒劑和家用清潔劑的的替代品。您可以使用白醋清潔很多東西，包括臺面，地板，窗戶和鏡子。許多人還懷疑：白醋會殺死霉菌嗎？醋不僅可以幫助去除霉菌，而且還可以預防霉菌。將未稀釋的醋加到噴霧瓶中，并噴霧任何發霉的區域，可以起到很好的除霉菌作用。
2.醋還可以用來清洗洗碗機中的油脂和污垢。只需將一杯醋放在洗碗機安全的容器的頂部機架中，然后進行熱水循環即可。您也可以使用此方法來消除洗碗機造成的硬水漬。
以上的三點都與生活息息相關，但我們在使用白醋的過程中，也需要做好預防措施。首先，白醋的酸性很強，如果直接食用，會引起胃灼熱的癥狀，也會刺激或燒傷喉嚨。因此，最好用水稀釋，以免對健康造成不良影響。
