在生活中，家家戶戶都會使用各種的調味品，這其中也包含料酒，大家都知道料酒是烹飪酒的一種稱呼，平時主要是用于給雞鴨魚肉去腥和增香的。也是不可缺少的一位調味品。

平時在購買料酒時，大家都是一味地去追求品牌，而不看商品的配料表。絕大多數的料酒都是酒精加水勾兌的，為了避免買到“偽”料酒，大家在購買時，多看一眼就能夠識別出來。今天就給大家分享如何選擇一瓶好的料酒。

只需要多看一眼配料表上的用料，3秒識別出料酒真假。

一、 配料法

1、關鍵詞：酒精+水

配料表的第一位是酒精+水，那么這一瓶料酒是“偽”料酒，不建議購買。

2、關鍵詞：添加劑

低質量的黃酒配料表上面除了酒精加水以外，還含有其他添加劑，例如著色劑，主要是增加料酒的顏色。

3、關鍵詞：原釀黃酒

配料表上只有原釀黃酒，那就是一瓶正宗的料酒，原釀黃酒成本高，而產量也會相對較低，產出的料酒相對會貴。正宗的紹興黃酒價格更是昂貴，采用手工釀造。

二、 價格法

關鍵詞：高價

在眾多料酒中，品牌不同、價格不同，產品質量的高低也會有所不同，往往價格相對較高的料酒，都是好料酒，它的成本較高，而原料一般都是原釀黃酒或者食用酒精。低成本料酒的價格也會相對低。

以上就是料酒的鑒別方法，大家在購買時多看一下，就不會買到“偽”料酒。

為什么“偽料酒還在商場銷售”？

料酒本身就標明配料表，購買和選擇的權利在你自身，只是看你是否能夠識別出好的料酒。每個層次有每個層次的需求，所謂的市場需求，也不存在商家欺騙的問題。