五香粉和十三香雖然長得一樣但是味道的區別卻很大，五香粉的味道跟十三香比起來十三香味道更加濃郁，五香粉的味道比較偏辣，而十三香的味道就比較濃郁，味道上的區別是最大的。我們在家里包餃子做丸子湯的時候一般都會放十三香，十三香一般還可以用于去除食物中的腥味增加食物的鮮美度。如果是食物的腥味異味比較淡也可以用五香粉。
這兩種調味品的用途也是大不一樣。十三香的作用一般是用于炒素菜或者是豆制品會放十三香，而五香粉多用于鹵肉之類的鹵制品，燒烤料中，還有火鍋底料這些味道比較辛辣的食物中也有五香粉。
十三香和五香粉的配料成分也不一樣，五香粉的成分有花椒，肉桂，八角等等十三香的成分比如肉桂、丁香、花椒、小茴香、木香、白芷等等。十三香還被稱為十全香，在配料上就有很大的區別，所以這兩種調味品可不能亂用哦。用錯了很容易出現食物難吃的現象。
這些就是十三香和五香粉的區別，沒想到小小的調味料中竟然有這么大的學問，所以以后我們在家里做菜的時候一定要注意這一點，五香粉遮蓋不住異味比較大的食物氣味，十三香如果放入味道比較小的食物中就容易遮蓋了食物原來的鮮美，所以這些一定要記住。
這兩種調味品的用途也是大不一樣。十三香的作用一般是用于炒素菜或者是豆制品會放十三香，而五香粉多用于鹵肉之類的鹵制品，燒烤料中，還有火鍋底料這些味道比較辛辣的食物中也有五香粉。
十三香和五香粉的配料成分也不一樣，五香粉的成分有花椒，肉桂，八角等等十三香的成分比如肉桂、丁香、花椒、小茴香、木香、白芷等等。十三香還被稱為十全香，在配料上就有很大的區別，所以這兩種調味品可不能亂用哦。用錯了很容易出現食物難吃的現象。
這些就是十三香和五香粉的區別，沒想到小小的調味料中竟然有這么大的學問，所以以后我們在家里做菜的時候一定要注意這一點，五香粉遮蓋不住異味比較大的食物氣味，十三香如果放入味道比較小的食物中就容易遮蓋了食物原來的鮮美，所以這些一定要記住。
