中醫本就源于生活，所以很多中藥材和我們生活中的食物是相通的。特別是在廚房里面用到的許多調味品，大多都有一定的藥用價值，因此它們除了可以做調料之外，還能當作中藥材來使用，為人們除病救疾。
在廚房當中，就有這樣一味常被人們忽視的良藥，其實說到這種調料的名字相信每一個人都不陌生---花椒?；ń肪哂行料懵樯嘀?，在炒菜的時間可以很好的起到調味的作用，一般情況下人們大多都是使用花椒的殼來炒菜烹飪，而它里面圓珠狀如同黑鐵珠的種子卻被人們遺棄了。
花椒的種子沒有外殼那般的辛麻之味，所以被人們遺棄掉，但是花椒的種子并非一無用處，在中醫里面花椒的種子也是一味治病救人的良藥，人們稱之為“椒目”。因為花椒的種子烏黑發亮，圓圓的好像小動物的黑眼珠，所以就被人們形象地稱之為椒目。
我們可不要小看這被人遺棄的花椒種子，在中醫里面卻是大有用處。中藥材椒目的味道偏苦，藥性向寒，具有很好的利水消腫、降氣平喘的作用，其藥用價值還是值得人們重視的。
中藥材椒目的質地較重，偏行于下，可以有效的緩解一些痰飲咳喘、氣逆向上的癥狀。像一些因體內熱邪導致的肺熱氣逆、咳嗽氣喘等，中藥材椒目皆能緩解。
而且，中藥材椒目味苦能燥濕，對于體內水濕邪氣也是能夠起到驅散之功的。對于一些因體內水濕停滯、濕氣重濁形成的皮膚水腫、脹滿難受等，用椒目就可以起到利水消腫的目的。
中藥材椒目入藥的時間用量常在3-10克左右，用法也很簡單，隨湯劑煎煮內服即可湊效。以后我們在廚房使用花椒的時間，不妨把這些被人們忽視遺棄掉的花椒種子搜集起來，說不定在生活中的某一時間就會有妙用。
