潼川豆豉是四川省傳統的名特佐餐調味佳品，距今已有三百多年的歷史。據記載：早在明末清初年間，潼川知府進京為滿清皇帝祝壽，呈獻潼川的豆豉，皇帝品嘗后贊不絕口，從此名噪京師，列為宮廷御用珍品。潼川豆豉因此而得名，盛傳至今。“潼川牌”豆豉是以優質大豉為原料，取千年“龍眼古井”中清泉，薈萃當地民間技師，以獨特的傳統工藝之精華與現代釀造技術相結合，陳年精工釀制而成。內含豐富的蛋白質和18種人體必須的氨基酸，色黑俐顆、油潤發亮、滋潤化渣、味香回甜，不含任何色素添加劑。用以素食佐餐、川菜菜肴烹飪調料，其味鮮美獨特。首屆中國食品博覽會、全國食品大賽、巴蜀食品節金獎。綿陽市知名商標。2008年獲得國家級非物資文化遺產,2008年獲得四川老字號. [詳細介紹]