1. 無論黑、白胡椒皆不能高溫油炸，應(yīng)在菜肴或湯羹即將出鍋時(shí)添加少許，均勻拌入；

 

2. 由于胡椒的熱性高，吃了很容易讓人體內(nèi)陽氣生發(fā)，所以每次推薦別多吃，在0.3克～1克左右比較適宜；

 

3. 肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰；

 

4. 有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時(shí)加入人參、白術(shù)，再放點(diǎn)白胡椒調(diào)味，除了散寒以外，還能起到溫補(bǔ)脾胃的作用；

 

5. 平時(shí)吃涼拌菜，推薦也加點(diǎn)白胡椒面，以去涼防寒