品  名：財(cái)合利黃咖喱

 

規(guī)   格：600克/包

 

保持期：24個(gè)月

 

保存方式：避光干燥處

 

商品介紹：

 

    咖喱的組成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡羅巴、黑胡椒、辣椒、以及用來上色的姜黃粉……等均屬之。這些香料均各自擁有獨(dú)特襲人的香氣與味道，有的辛辣有的芳香，交揉在一起，不管是搭配肉類、海鮮或蔬菜，將其融合而綻放出似是沖突又彼此協(xié)調(diào)的多樣層次與口感，是為咖喱最令人為之迷醉傾倒的所在

 

原料：咖喱粉、胡蘿卜1個(gè)、土豆1只、洋蔥半只、牛腿肉1塊

配料：糖、啤酒、牛奶

制作方式：

一、 將胡蘿卜和土豆去皮、切丁，牛肉切丁，洋蔥切絲

二、 鍋中放冷水和胡蘿卜、土豆，燒開，再放入洋蔥

三、 用小火悶幾分鐘，然后放入牛肉，倒一點(diǎn)啤酒

四、 等燒開后撇去浮在上面的泡沫

五、 用小火悶到了牛肉酥爛了之后，倒入咖喱塊拌開，倒入牛奶若干、糖若干

六、 等湯水稍微收干一點(diǎn)后，即可吃啦

 

咖喱蟹

用料

材料：蟹1只(600克)，雞蛋2只，洋蔥1個(gè)，蔥3條，芹菜1棵，小米椒1只，辣椒油2湯匙，生油1湯匙。

調(diào)味料：椰漿250克，咖喱1茶匙50克，蠔油1湯匙，生抽2湯匙，魚露1湯匙，椰糖1茶匙，黃姜粉1-2小勺，胡椒粉1/3茶匙，麻油1茶匙，清水1量杯(250克)。

芡汁料：生粉1湯匙，清水1湯匙。

制法

(1)蟹刷洗凈，斬塊，拌上生粉，下油鍋大火炸至七成熟，盛起瀝油。

(2)洋蔥切絲；蔥和芹菜切段；紅辣椒切片；雞蛋磕入碗中攪散。

(3)鍋燒熱，下麻油和1湯匙生油燒熱，投入洋蔥絲爆香，將咖喱、椰漿等剩余調(diào)味料煮沸。

(4)放入蟹塊，加入芡汁料，倒入蔥段、芹菜段和紅辣椒片，加入雞蛋，倒入辣椒油攪勻即可。