寧波雪菜、紹興梅干菜、蕭山蘿卜干、潮州酸菜、香港橄欖菜、湖南剁辣椒、涪陵榨菜、成都泡菜、揚州醬菜、如皋蘿卜條、巢湖乳黃瓜、馬鞍山茶干、大別山野生山瓜、九華山野生蕨菜等50多個生產基地，近200個風味獨特的小菜品種。