尋甸牛干巴歷史悠久、已有700多年的生產歷史，是云南知名的民族特產，尋甸獨特的地理氣候條件及遼闊的天然草山，為養殖優質壯牛提供了優良條件。如今，全縣上規模的養殖戶達到50余家。肉食品加工企業11家，一年可加工牛干巴500余噸。干巴的品種也隨著市場的需求，由單一的傳統散裝干巴，開發出真空片狀、真空塊狀系列，油炸干巴瓶裝、野生菌干巴，小棰干巴系列等。