企業(yè)資料通過認證
豆豉分鹽豆豉和淡豆豉兩大類，傳統(tǒng)名產(chǎn)全國有：湖南瀏陽淡豆豉、江西大河鹽豆豉、四川山臺鹽豆豉、廣東陽江鹽豆豉。瀏陽豆豉系選用泥豆、小黑豆，精工細作而成，產(chǎn)品呈黑褐色或豬肝色。皺皮干燥、味辛甜、清香四溢、無硬心、無雜質、無泥砂、無異味。據(jù)傳二千一百多年前，瀏陽豆豉開始問世。 瀏陽豆豉最盛期，據(jù)史料記載，1885年，瀏陽有“無豉不成店，處處豆豉香”之稱?？h城和瀏陽沿岸集鎮(zhèn)，到處有豆豉作坊，年產(chǎn)豆豉四萬多擔。當時有兩大巨商在天津、上海、廣州、廈門、香港、南洋群島等地設有錢莊和貨棧。當時瀏陽豆豉年出口量一萬多擔，遠銷日本及東南亞等地。 瀏陽豆豉以其味道鮮美，在國內外享有盛名，暢銷不衰。郭沫若在《紅波曲》中就有“瀏陽豆豉，實在好吃”的贊譽。 豆豉其所以深受消費者的 喜愛，不只是由它的味道鮮美，還因其富含多種營養(yǎng)成份和保健功能的作用。據(jù)測試，豆豉中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等。
我廠是瀏陽市最早恢復失傳已久的瀏陽名特傳統(tǒng)產(chǎn)品——“瀏陽豆豉”的食品骨干企業(yè)，是全國四大豆豉生產(chǎn)基地之一，生產(chǎn)的“天馬山”牌豆豉已有38年之久，產(chǎn)品系列有“窠心豆豉、美味豆豉、瀏陽河豆豉，天馬山香辣腐乳,風味豆豉等十多個品種，內銷全國三十多個省市。目前，企業(yè)年生產(chǎn)能力可達1300噸，產(chǎn)值過800萬元，所開發(fā)的產(chǎn)品多次列入省、市重點科研開發(fā)計劃項目，并擁有或項國家專利，是瀏陽豆豉生產(chǎn)廠家的領軍企業(yè)。 本廠地處距市區(qū)6公里的瀏陽河畔的太平橋社區(qū)，距省會長沙50公里，緊靠319國道，交通方便，山清水秀，具有得天獨厚的豆豉生產(chǎn)和其他食品生產(chǎn)自然條件。 追求卓越，貴在品質。由于我廠始終秉承“不求最大，但求最好”的企業(yè)理念，將現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝完美結合，塑造了展現(xiàn)太平風采的“天馬山”品牌，使瀏陽豆豉再次重振雄風、譽滿全國和港澳地區(qū)、深受廣大客商的好評和青睞，八四年榮獲省、市優(yōu)等產(chǎn)品獎，八五年中央首長王首道和公安部長于桑 親臨觀察，為我廠恢復瀏陽傳統(tǒng)豆豉欣然題詞“香播五洲，名揚四海” “飄香萬里，譽滿九州”。八八年榮獲中國首屆食品博覽會銅獎，美味豆豉 榮獲新產(chǎn)品科技進步三等獎，二00二年榮登省(國際)農(nóng)博會食品榜首后獲金獎殊榮，二0一二年榮獲“湖南省著名商標”，二00七年通過iso9001：2000質量管理體系認證。企業(yè)先后獲得長沙市、瀏陽市“消費者信得過單位”、“瀏陽市旅游產(chǎn)品定點生產(chǎn)企業(yè)”和“先進企業(yè)”。請認準“天馬山”牌豆豉。