李錦記總部(又稱企業支持中心)設于香港，并在其它地區如美國、馬來西亞、以及中國的新會、黃埔等地設立生產基地；位于新會市七堡鎮的廠房更占地達1,700畝。
除醬料業務外，李錦記更透過集團屬下無限極(中國)有限公司 (前稱南方李錦記有限公司) 積極拓展中草藥產品業務，把中國五千年的傳統中草藥養生文化，通過高科技研制的健康產品傳到世界各地。
獨特的管理文化、嚴謹的質量監控、優質和創新的產品，加上百年的品牌信譽，令李錦記屢獲殊榮，驕人的成就獲得外界一致肯定。
李錦記(中國)銷售有限公司
李錦記自1992年進入中國大陸。李錦記（中國）銷售有限公司是李錦記集團在中國大陸的獨資企業。總部設在上海，全面負責在中國的市場拓展，及銷售集團旗下公司生產的所有調味產品。
公司的核心價值觀是“思利及人”，企業文化倡導開放、直接的溝通。隨著越來越多具有跨國企業工作背景的管理人才的加入，公司的管理方式逐漸轉變成一個透明、專業化的跨國公司管理模式。2009年，培養優秀人才計劃更被納入了企業發展的核心策略。