海天醬油被爆雙標事件，各類主播順勢推波助瀾，將其推向風口浪尖。一時間人們格外關注購買的醬油是不是“0添加”、“無添加”。千禾味業本不被人熟知，但就是借助這次事件業績大增，僅在去年第四季度就實現歸母凈利潤1.5億元左右。他們生產的醬油配料表上沒有任何添加劑，因此得到了消費者的信任。在這個紅利風口下，千禾味業還能乘風破浪多久呢？

海天“雙標”讓人寒心

去年第四季度一開始，海天就遭受了“中年危機”。有人爆料稱海天給國外生產的醬油里沒有放入添加劑，給國內生產的醬油卻放入添加劑。對此，海天表示即使放了添加劑也符合國家對食品的相關規定，并沒有對消費者的健康產生負面影響。但大家似乎并不買賬，有人仔細看了海天醬油的配料表，發現添加劑為苯甲酸鈉。這種化學物質可以起到防腐的作用，雖然添加的量不大，但它的確屬于致癌物質，在國際上已經被淘汰。還有一種添加劑是山梨酸鉀，這種物質相對來說更安全一些，只是成本會高一些。海天沒有選擇山梨酸鉀被消費者認為是故意壓縮成本，不拿人們的健康當回事。

此事一出，海天股價大跌，本來去年就受到疫情影響，東西不好賣，再加上這件事突然上了熱搜，海天的業績呈現出懸崖式下滑。不管海天公關如何解釋，這次事件都寒了大家的心。

千禾味業趁勢逆襲

大家都不買海天，紛紛轉向對“0添加”醬油的喜愛。不少0添加醬油企業突然業績大漲，千禾味業就是其中一員。有數據顯示，去年他們的利潤比前年增長了50%左右。在2022年年末這種猛增的勢頭依然沒有減弱的意思，增長的業績遠遠超乎他們的想象。業績提升了，股價自然也跟著漲。從去年9月份到今年年初，千禾味業股價一共上漲了六成左右。有分析指出，千禾味業在海天出事后，充當了0添加調料的領跑者，抓住了這次的寶貴時機。從他們業績增長的速度來看，市場接納度很高，國人越來越重視健康的食物。

消費者應警惕零添加陷阱

不光是千禾味業，其他零添加調料企業也迎來大賣的好局面。直播帶貨中，這類產品曾一度賣到斷貨，可見人們在雙標事件的效應下極力熱捧0添加食品。不過有專家表示，一定要注意0添加帶來的消費陷阱，要時刻注意是否會有不良商家打著0添加旗號，卻生產出含有添加劑的食品，“掛羊頭賣狗肉”。這次事件之后，產生的效應肯定是大多數商家將0添加作為財富密碼，消費者追求健康的同時也一定要理性消費，不能盲目地為0添加買單。

千禾味業能否成為調料界中的下一個老大，業內人士還在觀望當中。有數據顯示，千禾已經集資8億元左右用來擴大規模生產，如果這次擴張成功，那么它就能在一年中生產出50萬噸醬油，如此龐大的產量足以支撐千禾的長遠發展。內行人士稱，0添加所占的市場份額還不是很多，千禾的業績增長還能有很大空間，如果能抓住機遇或許能重塑調料界的企業結構。真是這樣的話，它或許還能“飛”得更久。