大家好啊，我是小青，相信大家在最近都被選購醬油搞蒙了，都不知道醬油該買哪一種吃的才健康。今天就給大家分享一個零添加的醬油做法，醬香濃郁，拌面、炒菜吃都非常不錯，下面來看看是怎么做的。

做出來的醬油

首先我們準備一包的豆豉，大概需要200克左右就好了，然后使用刀把豆豉剁碎，我們盡量多的細一些，這樣我們做出來醬油更容易出味兒，醬油的顏色。也會更加的漂亮。我們使用豆豉做醬油，因為我們買回來的醬油也是用大豆發酵制作而成的。使用豆豉做醬油簡單又方便，而且做出來的醬油零添加，吃起來更放心。豆豉做好之后放在盤子里面備用。

豆豉

接下來我們準備一些香料：香葉三四片、八角兩個，、桂皮兩塊、花椒四五十粒、小茴香再來一點，放入小茴香做出來醬油非常的香。

香葉

花椒

桂皮

小茴香

然后我們準備一個小碗，準備30克的食鹽，白砂糖再來30克增加醬油的鮮味。

食鹽

白糖

接著在碗中加入一勺的面粉，再往里面加入半碗的清水，然后使用小勺子把面粉攪散攪勻，然后先放一旁備用。

下面鍋中燒熱，把食鹽倒入進去。使用小火開始炒，一邊炒一邊翻拌，不需要炒的時間太長，把食鹽炒到微微黃色就可以了。接著把白糖倒入進去，全程使用小火翻炒，把白糖、食鹽炒到融化。這個期間我們勤攪動，一直把白糖炒到焦糖色的時候就可以了，然后往里面加入兩千克左右的開水，這里我們要注意，一定要加入開水。

水開之后把豆豉也放入進去，然后使用鏟子攪動一下，使用中小火熬制十分鐘。

十分鐘的時間到了，我們使用密漏兒把里面的料渣打撈干凈。

最后再倒入面粉水，面粉水要少量多次的加，最后攪動一下，只要醬油能掛入勺子上面說明就可以了，然后放置自然冷卻。

成品醬油

現在的醬油已經做好了，大家來看一下，我們做的這個醬油顏色非常的紅潤，紅亮紅亮的，這樣做出來的醬油一點也不比外面賣的差，況且我們這樣做出來的醬油零添加，吃起來也是非常健康，不管是拌面還是炒菜都很香，喜歡的朋友就收藏起來試一試。感謝您的關注點贊與支持，我們下期再見。